Сегодня современному человеку достичь совершенных пропорций гораздо легче, ведь к его услугам и эффективные системы тренировки, и тренажеры с усиленной системой воздействия на все группы мышц, и спортивное питание, благодаря которому идеальное, подтянутое тело становится не мифом, а реальностью.
Полезные аминокислоты, белки и протеины природного происхождения – это то, без чего наш организм обходиться не может. И потому важным пунктом при составлении спортивного меню является правильно подобранное количество протеина, который отвечает за наращивание мышечной массы, отменное самочувствие спортсмена, иммунитет, выносливость и достижение максимальных результатов. Можно получать белок из привычной пищи, однако гораздо эффективнее восполнять его дефицит специализированными спортивными добавками.
Тыквенные оладьи с Whey Protein Elite
У вас есть любимый рецепт протеиновых блинчиков? Ознакомьтесь с приведенным ниже рецептом, который обязательно вам понравится. Стремитесь к получению дополнительных калорий для наращивания мышечной массы? Попробуйте приготовить два блинчика среднего размера и дополнить их миндальной пастой и бананом!
Ингредиенты
- 1 мерная ложка Impact Whey Protein Elite с любимым вкусом
- 2 ст. л. тыквенного пюре
- 2 ст. л. миндальной муки
- 2 яичных белка
- ¼ ст. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. кокосового масла
- ¼ ч. л. экстракта ванили
- ¼ ч. л. специй для тыквенного пирога
- гранулированная стевия (по вкусу)
Способ приготовления
- Смешайте все ингредиенты и готовьте, как традиционный блин!
Особенности состава протеиновых продуктов
В состав протеиновых добавок к питанию практически в обязательном порядке входят чистые животные или растительные белки, которые, в отличие от натуральных продуктов, не содержат внутриклеточного жира и вредных продуктов метаболизма, следов пестицидов и других нежелательных веществ. Благодаря высокой степени очистки такие протеины отличаются высокой степенью биодоступности. Это значит, что белки могут усваиваться более полноценно, чем в составе традиционных продуктов питания, и не оказывать ненужных нагрузок на пищеварительную и выделительные системы. В зависимости от целей, для которых предназначен протеин, он может содержать другие компоненты: витамины, минералы, флавоноиды и другие вещества, которые взаимно дополняют друг друга и/или улучшают усвоение белка, делают более рациональным набор мышечной массы или снижение веса при похудении. Так, «Восстанавливающий коктейль Herbalife 24» включает в свой состав:
- белок: в одной порции коктейля содержится 25 г протеина;
- железо – компонент гемоглобина, который отвечает за доставку кислорода ко всем тканям организма. Благодаря железу мышцы могут более эффективно насыщаться кислородом во время тренировки, что повышает продуктивность занятий. Одна порция коктейля обеспечивает порядка 45 % суточной потребности человека в железе;
- L-глутамин – условно-незаменимую аминокислоту, которая принимает участие в синтезе белка и ряда аминокислот, как правило, обеспечивает восстановление тканей, ответственна за энергетический обмен и многие другие процессы и реакции.
Одна порция коктейля содержит всего 190 ккал, что существенно расширяет возможности для формирования разнообразного и полноценного рациона: не нужно «экономить» на других полезных и вкусных продуктах питания, чтобы компенсировать калорийность напитка.
Сливочное печенье с Impact Diet Whey
В этом печенье есть все самое лучшее от всех видов печенья: теплый, обволакивающий маслянистый вкус — все в одном полезном белковом лакомстве. Это низкоуглеводное печенье, приготовленное из кокосовой ореховой муки, масла кешью и вкусного сывороточного протеина Impact Diet Whey, удивит вас своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты
- 1 мерная ложка Impact Diet Whey (печенье со сливками)
- 6 ст. л. кокосовой муки
- ¼ ч. л. стевии для выпечки
- ¼ ч. л. пищевой соды
- ¼ стакана масла кешью
- 1 ч. л. пасты кешью
- 2 ст. л. яичных белков
- 1 ст. л. кленового сиропа без сахара
- ¼ ч. л. экстракта ванили
- ¼ ч. л. поваренной соли
- 1 ч. л. гранулированной стевии
- ¼ ч. л. корицы
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180 ºC.
- Взбейте сухие ингредиенты в миске среднего размера.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования теста. Возможно, вам понадобится добавить воды, чтобы ингредиенты лучше перемешались.
- Слегка сбрызните противень кулинарным спреем или застелите пергаментной бумагой.
- Раскатайте тесто в шарики диаметром 5 см и выложите на противень.
- Используйте вилку, чтобы расплющить печенье крест-накрест, затем посыпьте сахаром и корицей.
- Выпекайте печенье 6-8 минут, пока края не станут твердыми, а центр останется мягким.
- Выньте из духовки и дайте печенью остыть. Наслаждайтесь лучшим печеньем в мире!
Как правильно пить протеин: общие рекомендации
Белки, попадая в пищеварительный тракт, распадаются на незаменимые аминокислоты. Последние в свою очередь оказывают воздействие на рост мышечной ткани, формирование определенных гормонов, рост костной ткани, а также являются источником для выработки энергии. Чтобы рассчитать, сколько протеина в день нужно употреблять, можно воспользоваться стандартной схемой: 1,5-2 грамма в сутки на 1 килограмм тела. При этом важно учитывать такой момент, что спортивная добавка не может содержать в себе 100% белка, средний показатель – 70-93%.
Коктейль «Клубничная ночь» с Overnight Recovery Blend
Это один из немногих случаев, когда после тяжелого дня и вечерней тренировки вы можете выпить нежнейший шейк и не беспокоиться о содержании в нем сахара.
Ингредиенты
- 1 мерная ложка Overnight Recovery Blend (клубника со сливками)
- ¼ стакана воды
- 150 г обезжиренного греческого йогурта
- 1 ст. л. миндальной пасты
- 60 мл концентрированного клубничного сока
- ¾ чашки льда
Способ приготовления
- Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы и наслаждайтесь великолепным и густым вкусом вашего шейка!
Банановое овсяное печенье с Total Protein Blend
Если вы думаете выбросить перезрелые бананы, подумайте еще раз. Не стоит выбрасывать эту кладезь калия — добавьте банан в тесто и приготовьте белковое печенье! Дополните свое печенье чем угодно, от арахисовой пасты до шоколадной стружки и изюма. Вы можете насладиться вкусом теплого печенья или поместить их на некоторое время в холодильник, чтобы получить великолепный охлажденный десерт.
Ингредиенты
- пюре из 2 перезрелых бананов
- 1 чашка овсяных хлопьев
- ⅛ ч. л. морской соли
- 1 чайная ложка корицы
- ½ ч. л. разрыхлителя
- 1 мерная ложка протеинового порошка Total Protein Blend (банан)
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180 ºC.
- Слегка сбрызните противень оливковым или кокосовым маслом. Равномерно распределите масло салфеткой или бумажным полотенцем.
- В большой миске вилкой разомните бананы до кремообразного состояния. Добавьте овсяные хлопья, протеин, корицу, соль, разрыхлитель и любые дополнительные ингредиенты по вашему выбору. Хорошо всё перемешайте.
- Выложите полученную смесь ложкой на противень.
- Выпекайте 15 минут и посыпьте шоколадной стружкой сразу после приготовления.
- Наслаждайтесь насыщенным спортивным печеньем, которое придаст вам сил на целый день!
Шоколадные маффины с Milk Protein
Эти маффины из молочного протеина просто сногсшибательны! Обязательно угостите ими своих друзей и близких!
Ингредиенты
- 1 стакан пшеничной муки
- 5 крупных яичных белков
- 1 целое яйцо
- ½ мерной ложки молочного протеина (шоколадная паста)
Способ приготовления
- Взбейте в блендере все ингредиенты в течение 20-30 секунд.
- Поместите тесто в формочки для кексов, смазанные кокосовым маслом.
- Поместите маффины в разогретую до 185 ºC духовку на 15 минут.
- Выньте из духовки и дайте им остыть. Наслаждайтесь вкусом!
Веганское печенье с манго и орехами
Смеси веганского протеина часто упускаются из виду, но на самом деле они лучшим образом подходят для приготовления пищи. Узнайте, как приготовить вкусные лакомства с помощью веганского рецепта белкового печенья.
Ингредиенты
- ⅜ стакана молотого миндаля
- ¼ чашки молотого грецкого ореха
- ½ стакана тыквенного пюре
- 1 порция протеина для веганов (грецкий орех)
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 столовая ложка сублимированного манго
- 1 чайная ложка гранулированной стевии
- ¼ стакана кокосового молока
Способ приготовления
- В кухонном комбайне или блендере смешайте все вышеперечисленные ингредиенты, пока не получите консистенцию теста. Попробуйте, чтобы убедиться, что оно достаточно сладкое для вас. По предпочтению можете добавить сахарозаменитель от Myprotein.
- Разделите тесто на лепёшки и выложите их на противень. Если ваше тесто слишком липкое или влажное, добавьте немного больше протеина для веганов.
- Выпекайте 18 минут при температуре 160 °C. Когда вы достанете печенье из духовки, оно станет очень мягким. Фактически это рецепт песочного печенья. Если оно рассыпется — это нормально, и этого следовало ожидать. Просто дайте ему полностью остыть, и вы увидите как оно значительно укрепится! И убедитесь, что не осталось никаких вкусных закусок, потому что этого печенья вам хватит с лихвой!
О разведении в шейкере
Как правило, протеин разводят двумя способами – в электромиксере или в шейкере.
С миксером все понятно — налил жидкость, насыпал порцию порошка, нажал на кнопку, взбил и выпил. А вот разводить протеин в шейкере немного сложнее.
В начале в шейкер наливается жидкость. Но только до половины объема. Далее засыпается протеин. Шейкер плотно закрывается и коктейль взбивается вручную с помощью интенсивных потряхиваний.
Продолжительность взбивания зависит от состава порошка. Иногда хватит 1 минуты, иногда потребуется 2-3.
Далее шейкер открывается, и если напиток получился слишком густой, добавляется необходимое количество жидкости.
После применения шейкер нужно разобрать и как можно скорее тщательно вымыть. В противном случае он быстро приобретет неприятный, гнилостный запах. Это объясняется тем, что белок – это отличная среда для размножения бактерий, которые и дают плохой аромат.
Соевые боллы с арахисовой пастой
Кто бы мог подумать, что так много энергии может находиться в столь небольшом формате? Эти маленькие боллы из полезного изолята соевого протеина Soy Protein Isolate идеально подходят для приема пищи до или после тренировки или даже в качестве полдника. Они легко перевариваются, поэтому вы сможете иметь доступ к здоровой еде, чем бы вы ни занимались. Это еще один веганский рецепт.
Ингредиенты
- 1 стакан арахисового масла
- ¾ стакана мёда
- 1 чашка изолята соевого протеина (карамель)
- ⅛ чашка органического какао-порошка
- 1½ стакана овсяных хлопьев
- 2 столовые ложки сиропа без сахара
Способ приготовления
- Нагрейте арахисовое масло и мед в кастрюле среднего размера, пока они не растают.
- Смешайте в миске протеин и овсяные хлопья.
- Добавьте в миску растопленную смесь арахисового масла и меда и перемешивайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
- Из смеси сформируйте боллы размером с шарик для настольного тенниса.
- Когда боллы будут готовы, добавьте еще немного сиропа без сахара от Myprotein.
- Перед употреблением поставьте в холодильник на 10-15 минут! Наслаждайтесь мегаэнергетическими боллами, дополнив их органической арахисовой пастой.
Самые распространенные ошибки при приеме белковых напитков
Если вы знаете, как правильно пить протеин, но все равно не наблюдаете весомых результатов, возможно, причина кроется в следующем:
- подобрали неправильную программу тренировок;
- выбрали дешевые нутрицевтики;
- не пьете препараты в дни отдыха;
- употребляете средства периодически, курсами;
- заменяете спортивным питанием полноценные приемы пищи (помните: поскольку не можно съесть столько питательных веществ, сколько необходимо для стремительного роста мускулатуры, были придуманы пищевые добавки, которые дополняют основной рацион);
- при расчете дозы не учитываете процент углеводов и жиров, содержащихся в продукте (например, если в биодобавке имеется 90 % белка, то в одном колпачке будет не 30, а 27 г чистого протеина);
- являетесь «обладателем» чересчур быстрого или слишком медленного метаболизма.
Коктейль «Шоколадная мята»
Этот освежающий протеиновый коктейль готовится из перечной мяты и изолята сывороточного протеина Iso Pro Whey Protein. Стакан миндального молока и капля мяты — все, что нужно, чтобы превратить этот коктейль с высоким содержанием белка в праздничное угощение!
Ингредиенты
- 1 мерная ложка Iso Pro Whey Protein (шоколад)
- 1 стакан миндального молока
- ⅛ ч. л. экстракта перечной мяты
- ½ стакана льда
Способ приготовления
- Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Перелейте в стакан и при желании украсьте измельченным миндалем и взбитыми сливками.
Что это такое
Сывороточный изолят получают при переработке молока, а именно его сыворотки. Это полезный компонент, который входит в основу функционального питания и показан всем, кто следит за собственным здоровьем. В составе продукта содержится около 1 грамма чистого белка и около 10 % жира. Однако вкус у чистой сыворотки весьма специфический и нравится далеко не всем. Кроме того, для получения высокой дозы белка необходимо выпить несколько литров сыворотки. Изолят выигрывает по всем параметрам: при очищении продукта из него извлекается только белок, так что в сухом остатке на 100 грамм порошка приходится около 70 % чистого белка. Жиры и углеводы при этом максимально удаляются, так что сухой порошок отлично подходит тем, кто следит за фигурой или планирует похудеть.
Совершенный смузи с Clear Whey Isolate
Это действительно лучший рецепт зеленого смузи, наполненный капустой, авокадо и силой льна! Бананы, персики и мёд придают естественную сладость без добавления сахара, в то время как мерная ложка моногидрата креатина и глютамина способствует лучшему восстановлению, а Clear Whey Isolate насытит вас широким спектром ценных аминокислот и придаст напитку лучшую консистенцию! Наслаждайтесь в качестве восстановительной закуски после тренировки или в качестве здорового насыщенного завтрака.
Ингредиенты
- 1 чашка размельченных кусочков капусты
- ½ стакана бананового пюре
- ¼ мякоти спелого авокадо
- ½ стакана замороженных персиков
- 1 чайная ложка мёда
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 стакан миндального молока
- 1 порция Clear Whey Isolate (мохито)
- 1 мерная ложка креатина моногидрата Elite
- 1 мерная ложка L-глютамин Elite
- 1 щепотка поваренной соли
- 2 столовые ложки порошка семени льна
Способ приготовления
- Смешайте в блендере все ингредиенты до однородной массы.
- Попробуйте и при необходимости добавьте еще немного мёда для сладости.
- Перелейте в стакан и заряжайтесь энергией в полном масштабе!
Заключение
Домашний протеин — это просто, вкусно и полезно! Огромное разнообразие рецептов точно не оставит вас равнодушными. Это может быть смузи или печенье, густой шейк или маффин. Попробуйте как можно больше разных способов приготовления протеиновых блюд и найдите свои любимые. Не забудьте посетить наш ютуб канал для наглядного просмотра ряда рецептов.
Статьи на нашем сайте представлены только в просветительских и информационных целях. Мы не рекомендуем использовать материалы статей в качестве медицинских рекомендаций. Если вы решили принимать биодобавки или внести основательные изменения в свой рацион, предварительно проконсультируйтесь со специалистом.
Редактор и корректор: Фарида Сеидова
Рецепты протеиновый коктейлей в домашних условиях:
