Кефирная диета. Меню на 1 день, на 3 дня, на 7 дней. Фото до и после

Идеальная диета для быстрого похудения — кефирная! Лишние килограммы уходят легко и не возвращаются!

За право быть красивыми борются многие девушки и женщины. В этой борьбе они выбирают самые изнуряющие и ожесточенные способы. Один из способов достижения идеальной красоты — обладание идеальным телом. О внешности полной девушки немногие отзываются положительно. Чтобы обрести желанные формы, многие девушки садятся на диеты, начинают заниматься спортом. Оба эти способа имеют право на существование.

Диета — это система питания, построенная на ограничении калорийности рациона и на определенном наборе продуктов. Из названия понятно, что кефирная диета построена преимущественно на употреблении кефира.

ВАЖНО: Кефир — это кисломолочный продукт, богатый микроорганизмами, положительно влияющими на микрофлору кишечника — пробиотиками. Напиток препятствует развитию патогенной флоры и способствует увеличению численности симбиотных микроорганизмов (симбиотной микрофлоры).

Кефирная диета на 3 дня: меню строгое и щадящее

Кефирная диета на 3 дня переносится тяжелее однодневной. Опять существует 2 разновидности трехдневной кефирной диеты: строгая и щадящая. Жирность кефира не более 1%.

Строгая трехдневная кефирная диета. Рацион.

Целых 3 дня вам разрешается пить только кефир. В день не менее 1,5 литров. При появлении плохого самочувствия, разрешается съесть яблоко или какой-то овощ. Лучше всего, если это будет капуста или сырая морковь. В том случае, когда кефиру больше 3-х дней, разрешается употребление сырой свеклы. Тогда вы почувствуете явный слабительный эффект.

Щадящая трехдневная кефирная диета. Рацион.

Завтрак: стакан кефира (250 мл), яблоко;
Перекус: стакан кефира;
Обед: половина пачки творога 1% жирности (100 г) и стакан кефира;
Перекус: стакан кефира;
Ужин: оставшаяся половина творога и стакан кефира;

Примечание: в стакан кефира можно добавить чайную ложку семян льна или по щепотке корицы и имбиря.

Преимущества и недостатки

Кефирная диета для быстрого похудения достаточно эффективна. Молочный продукт очищает организм, восстанавливает функции желудочно-кишечной системы. Свежий кефир содержит разные виды бактерий и кальций. Даже в период ограниченного питания кишечник работает эффективно. Благодаря овощам и фруктам организм получает дополнительный источник витаминов и микроэлементов.

Недостаток диетического меню в скудности рациона. Из-за отказа от прочей пищи организм лишается питательных веществ. Может появиться слабость, головокружение и расстройство пищеварения при длительном соблюдении диетического меню. Переход на прежний рацион должен быть плавным, иначе лишний вес вернется через некоторое время.

Кефирная диета на 7 дней считается одной из самых сложных. Меню

Помимо кефира в рационе присутствуют такие продукты: яблоки, огурцы, капуста, морковь, творог, салат листовой. Разрешается употребление несладкого кофе и воды в неограниченном количестве. Кефир выбирайте с жирностью 1%.

Кефирная диета: меню на 7 дней.

День 1.

Завтрак: стакан кефира, пачка творога 0,1%;
Перекус: яблоко;
Обед: стакан кефира с семенами льна или щепоткой корицы и салат из 200 г капусты и 100 г тертой моркови. Можно добавить немного лимонного или апельсинового сока.
Ужин: стакан кефира.

День 2.

Завтрак: стакан кефира, половина яблока;
Перекус: половина яблока;
Обед: пачка творога и стакан кефира;
Ужин: стакан кефира и 1 средний огурец.

День 3.

Завтрак: стакан кефира с семенами льна или корицей;
Перекус: огурец и несколько листов салата, стакан кефира;
Обед: 150 г моркови тертой, приправленной лимонным соком, стакан кефира.
Ужин: стакан кефира с семенами льна.

День 4.

Завтрак: 2 стакана кефира;
Перекус: половина яблока;
Обед: половина огурца, 2 стакана кефира;
Ужин: стакан кефира, 50 г творога 0,1 % жирности.

День 5.

Завтрак: стакан кефира и салат из 100 г моркови и 100 г капусты;
Перекус: стакан кефира;
Обед: стакан кефира;
Ужин: половина яблока, стакан кефира.

День 6.

Завтрак: стакан кефира, 50 г творога;
Перекус: стакан кефира;
Обед: 2 стакана кефира, половина яблока;
Ужин: стакан кефира с корицей;

День 7.

Завтрак: стакан кефира, 100 г творога;
Перекус: половина яблока;
Обед: стакан кефира, половина яблока, 50 г творога;
Ужин: 2 стакана кефира.

ВАЖНО: Из диеты длительностью более 5 дней подразумевается выход. Выход из диеты — это постепенное увеличение калорийности пищи. Он нужен для того, чтобы сохранить результат. При постепенном увеличении калорийности риск срыва снижается.

Для грамотного выхода, в рацион добавляйте по 50 г гречневой крупы (в сухом виде) на завтрак в дополнение в первым трем дням.
Затем на обед можете в течение еще трех дней съедать 100 г отварной куриной грудки без соли, помимо гречки.
И с 7 по 9 дни добавьте легкий овощной салат на ужин.

Как выбрать «правильный» кефир?

Кончено, любая женщина, перед тем как начать придерживаться кефирной диеты, интересуется тем, какой продукт принесет максимум пользы. В России этот напиток регулируется ГОСТ Р 52093-2003, по которому в 100 г кефира должно быть не менее 2,8 г белка. Жирность продукта может находиться в пределах 0,5-8,9%.

На протяжении указанного срока годности количество полезных бактерий должно оставаться не менее 10 в 7 степени КОЕ, а дрожжей – не менее 10 в 4 степени.

Сброс лишних килограммов и оздоровление организма осуществляется за счет того, что в напиток входят живые микроорганизмы. В «правильной» закваске для приготовления кефира содержатся около 20 грибков и бактерий, среди которых должны быть молочнокислые стрептококки, дрожжи и уксуснокислые микроорганизмы.

Если на упаковке с напитком есть надпись БИО, то в нем могут содержаться препараты прямого внесения, среди которых бифидобактерии и ацидофильные палочки. Ученые считают, что именно такие бактерии отличаются особой стойкостью, не подвержены разрушению и способны качественно улучшать микрофлору кишечника человека.

Следует помнить, что на прилавках магазинов могут встретиться «ненастоящие» кефиры. Поэтому выбирать продукт нужно тщательно. Так, внимание необходимо обращать на срок годности напитка. Чем он больше, тем выше в напитке содержание добавок, не дающих размножаться полезным бактериям. Они заставляют микроорганизмы впадать в анабиоз до того момента, пока кефир не соприкоснется с кислородом. Поэтому кефиры с пролонгированным сроком годности будут очень быстро портиться. Иногда такие напитки пропадают всего лишь за 1 день, даже при условии их хранения в холодильнике.

Для соблюдения кефирной диеты нужно выбирать напиток, жирность которого составляет 0-1%. Его полезные свойства ничуть не хуже по сравнению с напитком в 2,5% жирности, но при этом калорийность ниже, да и консистенция не такая густая. В 100 мл кефира жирностью 1% содержится около 40 ккал.

Кефирная диета: отзывы, советы и предостережения

Советы и предостережения:

Главный совет — это правильный выход из кефирной диеты.
Если вам вдруг стало дурно — разрешается съесть яблоко или выпить подслащенного медом горячего зеленого чая.
Физические нагрузки на время диеты лучше исключить.
Если у вас есть заболевания ЖКТ или индивидуальная непереносимость продуктов, то откажитесь от этой диеты.

Отзывы о кефирной диете:

Валентина, 23 года, Одесса.

Я с детства полная, решила взяться за себя в 20 лет. Тогда только входили в моду всякие диеты. На глаза попалась кефирная, решила сесть на нее. Сначала после первого дня сорвалась на сладкое, но начала диету заново через пару дней. Выдержала все 7 дней. Похудела на 5 кг. Очень довольна. С того времени регулярно раз в неделю провожу разгрузочный день на кефире. Самочувствие хорошее, кожа улучшилась. Хорошая диета!

Анна, 32 года, Санкт-Петербург.

После родов поправилась, нужно было похудеть к дню рождения мужа. Решилась на кефирную диету. После 3-х дней процесс затянул, поэтому сделала 2 круга и потом устроила 10 дней выхода. Похудела на 15 кг. Довольна была невероятно. Но у меня присутствовали домашние занятия по разным видео, поэтому, наверно, был такой результат. Самое главное — платье, которое я хотела надеть на праздник, мне было велико на целый размер. Пришлось покупать новое. В общем, спасла меня эта диета!

Маша, 26 лет, Кстово.

Я достаточно стройная, но после обильных праздничных застолий ощущаю себя просто шариком каким-то. Но всего пара дней на кефире и я в форме. Спасибо этому чудо-напитку за выведенную лишнюю воду и очищение кишечника!

Кефирная диета вам подойдет, если необходимо сбросить лишние килограммы быстро. Например, к свадьбе или дню рождения. Именно меню, рассчитанное на неделю, дополненное 9-ю или хотя бы 6-ю днями выхода, позволит вам быть к намеченному событию в превосходной форме.

Немного полезной информации о кефире. Приятного просмотра.

История появления кефира в России

Кефирная диета остается одной из популярнейших диет современности. Причем худеть с помощью кефира женщины начали практически с тех пор, как этот кисломолочный напиток пришел в Россию. Случилось это не очень давно, где-то около века назад. Причем история появления кефира в нашей стране заслуживает того, что по ней был снят криминально-драматический фильм, естественно, со счастливым концом.

Еще до того как случилась Великая Октябрьская революция, люди знали о полезных свойствах напитка, однако в России делать его не умели. Кефир покупали у народов Приэльбрусья. Знали секрет приготовления кефира пастухи Балкарии и Карачая, но свято хранили его от чужих глаз и ушей.

С целью изучения полезных свойств кефира в Карачай была отправлена Ирина Сахова – молодая выпускница Новской школы. Это поручение дано ей было Всероссийским обществом врачей. Естественно, сразу заполучить заветный рецепт кисломолочного напитка ей не удалось, да и на кефирной диете она не сидела, но ее обаяния хватило на то, что в нее сильно влюбился местный князь Бекмурза Байчоров.

Любовь была настолько сильной, что князь решил Ирину выкрасть и без труда осуществил свой замысел. Коллеги Ирины вовремя спохватились и написали заявление в полицию. Стражи порядка оперативно среагировали, отыскав и похитителей, и несостоявшуюся невесту. Так как Байчоров был из знатного старинного рода, он решился на многое, лишь бы дело не дошло до суда.

Ирина согласилась не предавать ситуацию огласке, но взамен потребовала 10 фунтов кефирных грибков, которые вскоре и получила. Именно таким образом кефир был ввезен в Россию, где его сначала получили пациенты Боткинской больницы, затем жители Москва, а после и всей страны.

К слову сказать, сам князь Байчоров тоже занял достойное место в пищевой отрасли. Он прославился тем, что был одним из крупнейших поставщиков ягнятины из Карачаево в Москву и Париж. Причем закупки у него делали самые именитые рестораны двух столиц. Однако к кефирной диете эта история отношения уже не имеет.

Чем хорош кефир для похудения

Кефир заслуживает внимания хотя бы потому, что содержит много полезных бактерий и грибков. Этот уникальный набор ценных веществ способствует правильной работе нашего пищеварительного тракта и помогает надолго сохранить чувство сытости. Особого внимания заслуживают диетические свойства продукта. Регулярное употребление кисломолочного напитка помогает и избавляться от лишних килограммов. А всё потому, что он, как уже говорилось, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. И благодаря этому пища быстрее переваривается (соответственно, результатом этого является активное снижение веса).

Но здесь существуют некоторые хитрости, касающиеся не только качества напитка, но и его совместимости с иными продуктами.

Основные принципы

Несмотря на то, что разработано множество кефирных диет, у них есть общие принципы:

Использование нежирного кефира. Это основной продукт во время диеты. Жирность должна быть не более 1,5%. Но его можно заменять и другими кисломолочными напитками с похожим составом и методом производства. Подойдет домашний йогурт без добавок, ряженка, айран.
Соблюдение продолжительности. Если это монодиета, то длится она 3 дня. Когда рацион включает дополнительно небольшое количество мяса, фрукты и овощи, то диета продолжается 5-9 суток. Ее разрешается повторять раз в 3-4 месяца. Наиболее безопасный вариант – это похудение в течение 5-7 дней. Если же во время диеты постоянно наблюдается упадок сил, головокружение, депрессия, обмороки, то рекомендуется поменять рацион.
Поэтапный выход. Все привычные продукты включаются в рацион постепенно, а количество кефира уменьшается на 1-2 стакана в сутки.
Очистительные дни. Раз в неделю можно устраивать разгрузочный день.
Отказ от соли и сахара. Их придется полностью исключить во время диеты.

Кроме кефира, разрешаются и другие здоровые продукты. Подойдут овощи, зелень, ягоды и фрукты. Исключение составляют виноград и бананы. Небольшой порцией допускается мясо и рыба, но только нежирные. Их можно готовить в пароварке, отваривать либо запекать. Рекомендуется добавлять пряности: розмарин, орегано, базилик. Но нельзя использовать острые специи, растительное и сливочное масло, соль. Иногда во время кефирной диеты допускается крупа, но не любая. Например, белый рис стоит поменять на бурый. Пойдет на пользу овсяная каша.

Белый хлеб запрещен. Его нужно заменить цельнозерновым, который можно употреблять в небольшом количестве. Обязательно надо отказаться от газированных напитков, так как из-за них изменяется кислотно-щелочной баланс в организме человека, а употребление кефира в данном случае не поможет. К запрещенным продуктам также относятся:

жирное мясо;
рыба и птица;
копчености;
колбасные изделия;
спиртное;
консервы;
полуфабрикаты;
фастфуды;
сладости;
мучные, хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия.

Придется соблюдать строгий распорядок дня – кушать 5-6 раз по часам (перерывы по 2 часа). Что касается питья, то рекомендуется чистая вода, зеленый или травяной чай в неограниченном количестве.

К преимуществам кефирной диеты относится ее эффективность и высокие результаты в похудении, особенно если дополнять подобное питание занятиями спортом. Дополнительным преимуществом будет мягкое и корректное очищение организма, его обогащение полезными веществами.

Но у этой системы питания существуют и недостатки. Кефир обладает мочегонным эффектом. Это избавляет от отечности, но приходится часто посещать туалет. Если в течение долгого времени соблюдать кефирную диету, появится вздутие, метеоризм, урчание в животе.

Результат «минус 10 кг» на кефирной диете в течение недели достижим. Но этот вариант похудения считается довольно строгим. Рацион не разнообразный, а количество еды ограничивается.

Какой продукт лучше выбрать

Ввиду широкого ассортимента кисломолочной продукции на полках супермаркетов, не всегда понятно, какой кефир лучше для похудения. Оптимальным вариантом является продукт, в составе которого отсутствуют:

сухое молоко;
пальмовое масло;
консерванты;
фруктоза;
консерванты.

В противном случае этот продукт больше напоминает искусственный напиток с кисломолочным вкусом, который не несет никакой пользы и пагубно влияет на желудок. Кефир должен содержать:

белок в достаточном количестве, более 3 г;
кефирную закваску;
низкую долю жиров, чем меньше – тем лучше;
кальций.

Отзывы врачей

У врачей отношение к кефирной диете неоднозначное. Проведенные исследования показали, что организм запоминает ограничения в питании и в дальнейшем вновь набирает килограммы, которые были потеряны. Часть людей, худеющих с помощью кефирной диеты, указывают на то, что у них возникали головные боли, появлялось головокружение, усиливалась утомляемость.

Врачи не рекомендуют практиковать подобные монодиеты дольше 2 дней. Разнообразить свое меню можно другими продуктами. Есть нужно часто (до 6 раз в день), но малыми порциями. Как показывает практика, кефирная диета, которую дополняют иными продуктами, переносится организмом гораздо легче.

Нельзя практиковать кефирную диету людям с болезнями почек, печени и органов пищеварения. Оно противопоказана при сахарном диабете. Вполне логично, что отказаться от такой диеты должны беременные и кормящие женщины.

На сколько килограммов можно похудеть на кефире

Как и в отношении других диет, больше всего люди интересуются, на сколько килограммов можно похудеть на кефире, стараясь найти самые эффективные диетные программы или просто ограничивая себя в еде до исключительно кисломолочного продукта.

При грамотном подходе кефирная диета избавляет от значительного количества жировых отложений. Диета способствует нормализации микрофлоры кишечника.

Есть несколько вариантов похудения на кефире: длительные, экспресс-разгрузка и регулярное употребление продукта. У каждого из вариантов своё влияние на борьбу с лишним весом, но в среднем отмечается потеря 5-7 кг в неделю, если удается сдержаться и не позволить себе что-нибудь, что не предусмотрено в меню.

Результаты

Кефирная диета за неделю может помочь скинут до 8 кг, при этом улучшив микрофлору кишечника и очистив организм от шлаков.

Однако, недостаток питательный веществ, резкая смена питания и возвращение к прежнему рациону могут привести к быстрому набору массы обратно. Стоит принимать поливитамины и при повышенной слабости сразу прекращать диету.

Схема, основанная на кефире и яйцах

Многих интересует, с чем пить кефир, чтобы похудеть максимально быстро. Лучшим продуктом, который идеально сочетается с кисломолочной продукцией, являются обычные куриные яйца.

Программу похудения, основанную на кефире и яйцах, еще называют философской, ведь продержаться на ней без философского взгляда достаточно тяжело – чувство голода одолевать будет часто.

Яйца стоит употреблять с осторожностью, ведь в десятке яиц – около 2000 мг холестерина, а норма – не более 300 мг в сутки. Поэтому чрезмерное употребление куриных яиц в пищу может принести организму вред, но никак не пользу.

Перед началом диеты следует посетить врача и сдать необходимые анализы

Как не сдаться раньше времени?

Все программы для похудения можно разделить на 5 основных видов: экспресс-диеты, белковые или углеводные диеты, низкокалорийные и сбалансированные (нестрогие) диеты, а также монодиеты, которые основаны на употреблении какого-то одного продукта в течение всего периода похудения. Именно к последнему виду и относится кефирная диета.

В связи с тем, что все монодиеты, в том числе и кефирная, довольно строгие, они требуют серьезной предварительной подготовки, в том числе и психологической.

Для того, чтобы не свернуть с намеченного пути в самый ответственный момент, необходимо запрограммировать свой мозг на похудение. Ведь на самом деле многие не доходят до финиша вовсе не потому, что ощущают постоянное чувство голода, тошноту или другие неприятные физиологические симптомы, а именно из-за неправильного настроя.

Перед тем, как сесть на диету, следует:

поставить перед собой конкретную цель (цель вроде «я хочу влезть в любимые брюки» отлично мотивирует, но, достигнув ее, желание поддерживать форму пропадает);
не жалеть себя и не искать оправданий вроде: «у меня стресс», «я много работаю», «я устала» и т.д.;
привести в порядок дела (любая диета отнимает много энергии, поэтому желательно подчистить всех хвосты);
не слушать окружающих (не верьте тем, кто говорит, что у вас ничего не выйдет);
определите наличие лишнего веса (слово «ожирение» многих заставляет задуматься).

Для вычисления индекса ожирения тела с учетом возраста воспользуйтесь калькулятором:

Пол

Возраст

Рост

Окружность бедер

Содержание жира в теле

Сообщение о Вашем теле

Полезные рецепты для похудения

Мы постарались сделать для вас подборку полезных рецептов, которые помогут быстро и безвредно, хотя и ненадолго, похудеть:

Самое распространённое блюдо, приготовленное на основе кефира – молотая гречка. Заварить её очень легко. С вечера нужно промыть и запарить крупу. На завтрак крупу, залитую на ночь, смешивают с кефиром. Сахар, масло и соль в замоченную гречневую кашу не добавляют.
Лён с кефиром. Блюдо обладает мягким слабительным действием. Это объясняется наличием клетчатки, которая и помогает опорожняться кишечнику. Способ приготовления прост: семена нужно замочить в кефире. Вариантов употребления блюда несколько: можно заменить поздний ужин, промежуточный приём пищи, или питаться так целый день. Помимо семени льна, можно использовать муку.
Свёкла используется для приготовления смузи. Для этого натрите её на терке и смешайте со стаканом кефира. Полученную смесь взбейте в блендере. Можно попробовать приготовить диетический свекольник. Аналогичным образом можно делать бананово-кефирный смузи.
Огуречно-кефирная окрошка – неплохой вариант для разгрузочного дня. Для вкуса можно добавить сельдерей, украсить блюдо свежей зеленью: укропом или петрушкой. А ещё в огурцах содержится полезное вещество — тартроновая кислота, которая препятствует преобразованию углеводов в жиры. Поэтому тем, кто стремится похудеть, стоит включать в рацион огурцы.
Корица и имбирь. Эти специи смешивают с кефиром и водой. Главные свойства такого снадобья – мочегонный, слабительный эффект.
Золотое «молоко» с добавлением куркумы. Понятное дело, что мы худеем и нам придётся заменить коровье молоко на кефир.
Кефир с содой разводить в следующих пропорциях: на литр напитка — одна чайная ложка соды и растительного масла. Такой коктейль хорошо принимать для чистки кишечника.
«Геркулес» тоже хорошо очищает кишечный тракт. Можно приготовить смузи из овсянки, чернослива и льняного масла. Лучше принимать напиток натощак по утрам. Подобным образом можно заливать мюсли.
Для приготовления диетического коктейля можно использовать семена чиа. На стакан кефира их понадобится 1-2 чайные ложки.
Употребление отрубей также нацелено на чистку кишечника.

Суть диеты

Итак, что же представляет собой так называемая кефирная диета? Это очень действенная система питания, которая позволяет терять до одного килограмма веса в сутки. Однако большая часть этого веса, особенно в первый день, приходится на выведенные избытки жидкости. Это происходит благодаря высокому содержанию калия в кефире.

Еще одним преимуществом кефирных диет является большое количество приемов пищи, которые происходят каждые два-три часа. Это позволяет ускорить процессы метаболизма и эффективно сжигать жир даже после окончания диеты, в случае правильного выхода.

Не меньше похудению способствует и общее оздоровление организма, которое происходит благодаря очищению организма и улучшению всех пищеварительных процессов.

Поддержание формы

После диеты не нужно сразу давать высокие нагрузки. Лучше начать с несложных физических упражнений, например, утренней зарядки или коротких пробежек. Прекрасно поддерживает организм в тонусе и сохраняет полученный результат и плавание. Однако с этим видом спорта необходимо быть осторожным: плавание вызывает сильное чувство голода. Только после такого подготовительного этапа можно приступать к силовым тренировкам.

Для того, чтобы не было обезвоживания и не нарушался солевой баланс, необходимо не забывать и о регулярном потреблении жидкости. В сутки рекомендуется выпивать не менее 1,7 литров воды. Кстати, воду можно частично заменить травяным чаем, минералкой или несладким домашним морсом. Следуя этим нехитрым рекомендациям, вы не только выйдете из диеты без вреда для здоровья, но и сохраните приобретенную во время программы форму.

Противопоказания

Кефирная диета противопоказана людям, страдающим:

желудочными заболеваниями (гастритом, язвой, повышенной кислотностью);
панкреатитом;
диареей;
метеоризмом;
рахитом;
почечными заболеваниями;
холециститом;

Запрещено придерживаться данного меню в подростковом возрасте, а также в период беременности и лактации.

Результаты

Благодаря кефирной диете можно сбросить за неделю от 5 до 10 кг лишнего веса. Строгое семидневное меню способствует как похудению, так и полному очищению организма. Кефир содержит в своем составе калий, кальций, белки, жиры, углеводы, витамины группы A и B, которые легко усваиваются организмом. На кефирном меню похудели и приобрели роскошную фигуру немалое количество людей, в том числе звезды эстрады и кино, политики, спортсмены. Некоторые результаты похудения действительно поражают:

(4 оценок, среднее: 4,75 из 5)