Против каких болезней поможет льняное семя, как правильно пить лен женщинам и мужчинам

Назад к списку Предыдущая статья Следующая статья

21.06.2021

Метки:

полезно, семена льна

5/5 — (5 голосов)

Льняное семя — это растительный продукт, содержащий полезные жиры, антиоксиданты и клетчатку. Некоторые называют его «функциональной пищей». Это означает, что человек может употреблять его для укрепления своего здоровья.

Люди выращивали лен как культуру в Древнем Египте и Китае. В Азии он использовался в аюрведической медицине на протяжении тысячелетий.

Сегодня льняное семя доступно в виде семян, масла, порошка, таблеток, капсул и муки. Люди используют его в качестве диетической добавки для профилактики запоров, диабета, высокого уровня холестерина, болезней сердца, рака и некоторых других заболеваний.

Питательные вещества в льняном семени включают:

• лигнаны,
• антиоксиданты,
• клетчатку,
• белок и полиненасыщенные жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота (ALA), или омега-3.

Употребление этих питательных веществ может помочь снизить риск развития различных заболеваний.

Однако в настоящее время нет достаточных доказательств, подтверждающих все эти гипотезы. Давайте разберемся, что говорят исследования о льняном семени и его возможных полезных свойствах.

Правильное употребление семян льна в еду

Благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт оказывают семена льна, если их принимать в утренние часы. В среднем курс приема семян составляет 3 недели. В первые 7 дней рекомендуется употреблять по 1 ст. л., а с 8 дня увеличить объем до 2 ложек. После курса проводится 2-месячный перерыв.

Совет! Благоприятное воздействие на организм оказывает утренний прием семян в сочетании с кефиром.

Перед тем как употреблять семена, рекомендуется выпить натощак стакан воды с лимонным соком. Через 10-15 мин позавтракать отварными яйцами, овсяной кашей или творогом с ягодами. После легкого завтрака можно приступать к семенам.

Как принимать льняное семя

Чтобы понять, как принимать семена льна, нужно ознакомиться с инструкцией ниже. Чаще продукт используют в виде таких средств:

• Льняной кисель. Чтобы его приготовить, достаточно запарить небольшое количество зернышек в герметичной стеклянной таре. Выдерживают семечки в таком состоянии от 3 до 12 часов. Принимают в этом виде семя льна натощак утром;
• Семена льна в пищу добавляют и в неизменном виде. Зернами приправляют салаты, выпечку, кефир и йогурт, первые блюда. Пищевая ценность продукта тем самым повышается, а организм получает усиленную дозу полезных микроэлементов. Также семена добавляют в здоровые коктейли и смузи, в кофе;
• Клетчатка (имеет вид мелко молотого темного порошка). Иногда её используют в качестве муки для приготовления сдобной/пресной выпечки. Льняную клетчатку также добавляют в первые и вторые блюда, в кисломолочные напитки. Получается хорошая чистка семенами льна с целью похудения и избавления от токсинов;
• Льняное масло. Этот продукт — особенно ценен. Использовать масло можно в качестве легкой заправки для любых салатов. Также применяют продукт в косметических целях;

Важно: применять масло из семян льна для приготовления горячих блюд запрещено. Во-первых, при нагревании оно теряет все свои ценные свойства. Во-вторых, воздействие высоких температур делает масло даже опасным для организма за счет происходящих в нем окислительных процессов.

• Если читателю интересно, как употреблять семена льна для похудения, то здесь нужно съедать утром натощак столовую ложку. Завтрак не полагается. Примерно за пару месяцев такой диеты можно избавиться от пары килограммов при условии отказа от алкоголя и сладкой углеводной пищи;
• Пророщенные семена льна. В таком виде продукт еще более полезен для организма. Чтобы прорастить семечку, нужно тщательно промыть её и уложить в посуду с плоским дном. Заливаем чистой водой примерно так, чтобы зернышки не были полностью покрыты. Как только семечка впитает влагу, нужно снова промыть её и опять залить водой. Так до полного прорастания. Готовый продукт также добавляют в каши, салаты и др.

Можно ли принимать целиком зерна льна в сухом состоянии

Прием семян в сухом виде без их измельчения пользы не приносит. Они проходят через желудочно-кишечный тракт, не воздействуя на организм. Наиболее простым вариантом приема является их тщательное пережевывание или же измельчение блендером. При таком употреблении зерна разбухают и становятся доступными для ЖКТ.

В молотом виде сохраняют все свою питательную ценность, поэтому смело их можно добавлять в салаты, каши, выпечку, супы и другие блюда. При этом стоит помнить, в день их рекомендуют принимать не более 2 ст. л.

Советы по диетическому питанию

Льняное семя можно употреблять молотым, в виде масла или в капсулах.

Оно также содержится в готовых к употреблению продуктах, таких как кексы и другая выпечка, паста, закусочные батончики и альтернативное молоко.

Молотое льняное семя можно добавлять в:

• хлопья для завтрака,
• смузи,
• супы и рагу,
• салаты и сэндвичи,
• йогурты.

Также можно добавить ложку льняного семени в смесь для кексов или использовать его для обмазывания курицы вместо панировочных сухарей.

Однако слишком большое количество льняного семени может придать пище горьковатый вкус, который может не понравиться некоторым людям. Одно из решений — начать с небольшого количества и постепенно добавлять по вкусу.

Как правильно употреблять семена льна для похудения

Ошибочно полагать, что лен и его зерна способствуют жиросжиганию. Однако при правильном их употреблении можно получить ежемесячную потерю массы в 2-3 кг. Это происходит по нескольким причинам:

1. Уменьшение аппетита. Когда измельченные семена попадают в желудок, они набухают и заполняет его пространство, что вызывает чувство сытости.
2. Эффект послабления. Семена, проникающие в кишечник, счищают с его стенок каловые массы.
3. Наличие витамин F и Е позволяет сократить количество вредного холестерина, выводя его из организма.
4. Если знать, как правильно пить лен, это не вредит организму, а напротив, обогащает его многими полезными микроэлементами.
5. Ускорение процессов метаболизма, что также приводит к снижению веса.
6. Нормализация сахара в крови. Выработка инсулина в достаточном объеме приводит к снижению веса.

Совет! Ускорить процесс похудения можно, сочетая прием семян с физическими нагрузками.

С целью похудения прием льняных зерен может проводиться по одной из схем:

• По 1 ст. л. измельченных семян добавляется в порцию еды. Это позволит вывести скопившиеся каловые массы из кишечника и снизить массу тела на 1 кг за несколько дней.
• Прием молотых зерен по 2 ст. л. после завтрака курсом 7 дней. После недели такого питания следует устроить перерыв в 10 дней. Повторять курсы можно не более 5 раз.

Влияние на организм человека

Семена превосходят по своей пищевой и лекарственной ценности другие растения. В них содержится множество полезных веществ.

Семена льна могут помочь при лечении многих болезней.

Протеины льна (альбумин, глобулин) считаются самыми питательными. Пищевая ценность белка оценивается в 92 балла по 100-балльной шкале.

Семечки имеют в составе жиры (41%), которые представляют собой 3-замещенные производные глицерина. В семенах содержатся в большем количестве, чем в рыбьем жире, полиненасыщенные кислоты омега-3, омега-6, омега-9, которые необходимы для организма. Они, как и гормоны, отвечают за важные биологические функции. Участвуют в восстановлении сердечно-сосудистой и нервной системы, регенерации, росте и развитии головного мозга.

Омега-3 обладает сосудорасширяющими свойствами, оказывает антистрессовое и антиаритмическое действие.

Волокна и клейковина стимулируют работу кишечника, удаляют жировые отложения, предотвращают атеросклероз.

Лигнан (эстрогеноподобный фитогормон) содержится в оболочке семени. Он оказывает противовоспалительное, антибактериальное, противовирусное действие, а также фунгицидное, ранозаживляющее, антигельминтное. Положительно влияет на иммунную, лимфатическую, кроветворную систему организма. Он регулирует рост, репродуктивную функцию, защищает от ультрафиолетового излучения.

Лигнаны ингибируют некоторые виды энзимов, тем самым нарушая рост опухолевых клеток.

Женский

Продукт незаменим для женского организма, т.к. положительно влияет на гормональную систему и на репродукцию. Семена, как и масло, участвуют в процессе расщепления жировой ткани, снижении риска развития опухолей молочной железы и матки. Способствуют более ровному и спокойному течению периода менопаузы.

Мужской

Лен необходим мужскому организму, т.к. содержит витамины, минералы. Он замедляет старение, увеличивает рост мышечной массы при активных физических нагрузках, спортивных тренировках. Повышает иммунитет, потенцию. Предотвращает развитие опухолей предстательной железы, прямой кишки. Положительно влияет на репродуктивную функцию мужчин, увеличивает активность сперматозоидов.

Детский

Большое содержание кальция в семенах способствует укреплению костей, их росту, формированию мышечной и соединительной ткани. Семена стимулируют рост головного мозга, улучшают проводимость импульсов. Положительно влияют на психофизическое развитие ребенка. Калий и магний питают сердечную мышцу, тем самым предотвращая развитие пороков.

При гастрите

Льняные семена нередко используются при лечении гастрита. Их благоприятное воздействие заключается в следующем:

• Защита слизистых оболочек желудка от воздействия грубой пищи.
• Стимуляция прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт без его травмирования.
• Обезболивающий эффект.
• Снижение воспалительных процессов.

Важно! В случае гастрита прием семян может иметь противопоказания, связанные с сопутствующими заболеваниями.

Сырые зерна принято употреблять в чистом виде. Для этого 1-2 ст. л. тщательно пережевываются перед едой и запиваются 200 мл воды. Если нет желания употреблять сырые семена, из них можно готовить полезные напитки. Для этого на стакан чистой воды берется 5 г семян. Жидкость ставится на огонь, доводится до кипения и варится на медленном огне около 20-25 мин. После чего снимается с плиты и настаивается 2,5 ч. Готовый напиток употребляется перед приемом пищи.

Не менее распространенным является отвар из 1 л воды и 70 г льна. Смешанные компоненты варятся около 2 ч, после чего остужаются и процеживаются. Принимаются по 200 мл за час до каждого из приемов пищи. Отвар хранится только день, после чего предполагается приготовление нового. Курс длится 1,5 месяца.

Химический состав

Льняное семя — источник нутриентов и биологически активных веществ, благотворно влияющих на организм человека. Оно содержит в себе жирное высыхающее масло, в составе которого обнаружены:

• триглицериды линолевой, линоленовой, олеиновой, пальмитиновой и стеариновой кислоты;
• протеин;
• углеводы;
• ферменты.

Одним из важных компонентов в семенах льна является природный биоантиоксидант — токоферол (витамин Е). Семена также обогащены калием, которого в них содержится приблизительно в 7 раз больше, чем в бананах.

Линумин (льняной белок) обладает практически полным комплексом незаменимых для человека аминокислот. Отметим также, что белки льняного семени по своей структуре более гидрофильны, чем белки сои.

Важно!

100 г семян льна покрывают более 20% суточной потребности человека в энергии и 30% — в белках.

По углеводному составу семена являются богатым источником пищевых волокон, содержащихся в их оболочках. Микроволокна состоят из полисахаридов и крахмала. Клетчатка помогает функционированию кишечника, уменьшает проявления атеросклероза. В углеводах семян находятся водорастворимые полисахариды — пентозаны, которые при замачивании способны образовывать слизь на поверхности семени. Слизи защищают семена от обезвоживания и служат накопителем воды. Они состоят из галактуроновой кислоты и неспособных к окислению сахаров.

Семена льна — микроисточник растительных лигнинов, которые принадлежат к фитоэстрогенам, веществам растительного происхождения. Они вызывают эстрогеноподобную активность в человеческом организме.

При глистах

Содержащиеся в данном продукте лигнаны, известны своим противоглистовым эффектом. А эффект слабительного средства позволяет вывести из организма погибшие яйца и эктопаразитов.

Интересно! Лен способен воздействовать на все виды глистов, кроме аскарид.

Для приготовления средства понадобится 1 ст. л. измельченных семян, которые в дальнейшем заливаются 250 мл кипятка. Емкость с настоем накрывается крышкой и вырерживается 10-11 ч. Лучше всего перенести процесс приготовления на вечер. Употребляется средство в непроцеженном виде по полстакана за 30 мин до приема пищи.

Избавиться от аскарид поможет сочетание льна и гвоздики. Длительность такого лечения будет составлять 30 дней. Лекарственное средство готовится из 10 с. л. семян и 1 ст. л. гвоздики.

Все компоненты измельчаются в блендере. Могут употребляться как в сухом виде, так и в сочетании с водой. За один прием принимается по 1 ст. л. перед едой 3 раза в день. Такая схема проводится 3 дня, после чего столько же происходит перерыв.

Хорошо себя показал в борьбе с эктопаразитами следующий рецепт: 1 л кипятка заливается 2 ст. л. порошка из семян льна, ставится на медленный огонь и варится не более 20 мин. Полученный отвар процеживается, остывает. К нему добавляется 1 ст. л. свежего сока алоэ и тщательно перемешивается. Прием получившегося состава проводят по 100 мл 3 раза в день перед едой.

Растительный БАД для женщин и мужчин

Если рассматривать свойства семян льна и противопоказания, то стоит упомянуть о том, что растительный компонент благотворно воздействует на репродуктивную функцию как мужчин так и женщин. У мужчин семечки восстанавливают потенцию. У женщин — регулируют гормональный фон, нормализуют менструальный цикл.

Любят женщины и семена, переработанные в масло. Льняное масло из семени льна является активным компонентом многих косметических масок для кожи лица/рук/тела, а также для волос. Продукт питает клетки, регенерируя их и возвращая им здоровый вид. На основе масла делают домашние кремы, шампуни, лосьоны и др. Существует огромная масса косметических рецептов из семени льна.

Семена льна при запорах

Этот продукт широко распространен в народной медицине, как средство в борьбе с запорами. Содержащееся в его составе большое количество клетчатки, способствует восстановлению слизистой оболочки желудка и кишечника. К тому же она имеет легкое слабительное действие, позволяющее не только нормализовать стул, но и вывести токсины.

При запорах понадобится взять 1,5 ст. л. семян и залить их 150 мл сока, молока или теплой воды. Употреблять состав рекомендуется до 3 раз в день с соблюдением обильного питьевого режима. Результат будет заметен уже через 12 ч.

Правила употребления

Необходимо соблюдать правила употребления семян. Эффект проявляется через несколько дней при приеме в разумном количестве.

Допустимое количество в день

Рекомендуется принимать около 35 шт. в день. Если появляется желание съесть больше, значит, организм нуждается в веществах, содержащихся во льне. В этом случае разрешается увеличить норму в 2 раза.

На ночь и натощак

Можно употреблять семена в любом виде на ночь и натощак утром. Исключение составляет масло, т.к. может спровоцировать диарею.

Нужно ли мыть перед едой

Семена желательно промыть перед употреблением. Возможно слегка подсушить в духовке.

Как употреблять семена льна при сердечно-сосудистых заболеваниях

В народной медицине нередко встречаются рецепты с использованием семян в качестве лечения и профилактики заболеваний сердца и сосудов. Это связано с их богатым составом, в который входят Омега-3 жирные кислоты. В результате их воздействия на организм происходит снижение плохого холестерина, а также уровня триглицеридов.

Регулярный прием семян приводит к нормализации высокого давления, снижения риска тромбообразования, инфаркта, инсульта и других заболеваний сердца и кровеносной системы.

С этой целью хорошо подойдет отвар, приготовленный из 10 г сырья, залитых 250 мл холодной воды. Его следует настоять около 3 ч и затем принимать внутрь натощак и перед сном.

Противопоказания

Противопоказания к употреблению льняного семени:

• непроходимость кишечника;
• панкреатит, холецистит;
• цирроз печени;
• наличие камней в желчных протоках и мочевом пузыре;
• непереносимость продукта.

В каких случаях необходима консультация врача:

• при сахарном диабете;
• при заболеваниях предстательной железы (у мужчин).

В случае неправильной дозировки может возникнуть диарея, повысится уровень сахара в крови, произойдет аллергическая реакция.

Можно ли употреблять семена льна при беременности и в период лактации?

Как пить лен при беременности – популярный вопрос, волнующих будущих мам. Все дело в его свойствах:

• Борьба с запорами, которые нередко встречаются во время беременности.
• Поддержание эластичности стенок сосудов. Во время беременности этот вопрос особенно актуален, поскольку сердце женщины сокращается в разы чаще.
• Разжижение крови, что снижает риск образования бляшек.
• Нормализация давления, которое может увеличиваться во время беременности.

Важно! Прежде чем беременной женщине начать принимать семена льна, рекомендуется проконсультироваться у своего врача.

Отказом от приема семян женщинами в положении может выступать ряд противопоказаний:

• фиброма матки;
• язва желудка;
• угроза выкидыша или преждевременных родов;
• гормональные нарушения.

Лен и грудное вскармливание

Что касается лактационного периода, употребление семян может проводиться с целью улучшения лактации, профилактики рака молочной железы, нормализации уровня гормонов и снижения вероятности развития рахита у новорожденного.

Перед тем как начинать прием этого продукта следует быть готовой к возможной непереносимости или появлению аллергической реакции у новорожденного. Чтобы свести к минимуму риск таких проявлений следует проконсультироваться у педиатра.

Вред льняного семени: кому противопоказано

Как и любые продукты, семена льна имеют ряд противопоказаний. Бесконтрольное употребление продукта может вызвать болевые ощущения в области печени. Молотые семена рекомендуется употреблять сразу. При длительном хранении они становятся прогорклыми, теряют вкусовые качества и полезные свойства.

Запрещено есть семена льна людям, у которых:

• камни в почках или мочевом пузыре;
• острое воспаление желудка;
• миома;
• гиперкальциемия;
• индивидуальная непереносимость;
• мастопатия.

Беременным женщинам и детям также необходимо проявить осторожность. Семена льна влияют на кишечник, усиливая его моторику. Эти факторы важно сразу учитывать, чтобы не усугубить состояние здоровья.

Семена льна обладают высокой ценностью, но это не значит, что они всегда полезны. Только правильное их употребление способствует улучшению самочувствия и укреплению здоровья.

Можно ли ребенку давать семена льна?

Детям вводить рацион семена льна можно в нескольких случаях:

• Сахарный диабет. Этим заболеванием также могут страдать дети. Врачи рекомендуют вводить в рацион хлеб, приготовленный на льняной муке.
• Слабый иммунитет. Умеренный прием семян особенно необходим для поддержания иммунитета детей, которые посещают сад или начальную школу.
• Депрессия. Вялость, переживания и апатия свойственны не только взрослым, но и детям. Лен же способен насытить детский организм энергией для новых открытий и начинаний.
• Нерегулярный стул. Волокна, содержащиеся в семенах, нормализуют процесс дефекации. Для лучшего эффекта рекомендуется пить достаточное количество воды.

Особенности приема

Семена льна несут не только пользу, но и могут навредить здоровью. Необходимо соблюдать дозировку средства, указанную в рецепте, чтобы не навредить себе или ребенку.

Для женщин

Женщинам рекомендуется употреблять лен в натуральном виде. В его состав входят фитоэстрогены, которые являются аналогом женских гормонов. Семя способствует очищению организма от шлаков.

Запрещено употреблять женщинам с повышенной чувствительностью, может возникнуть аллергическая реакция. Не следует использовать при эндометрите, поликистозе и фиброме матки. Необходима консультация лечащего врача. Беременным женщинам можно употреблять семена льна, но только после разрешения специалиста.

Для мужчин

Для поддержки иммунитета мужчинам рекомендуется делать настой изо льна. В стакан с водой добавить 1 столовую ложку льна, оставить на 6–7 часов. Напиток необходимо выпить в течение 24 часов. В возрасте старше 50 лет рекомендуется ежедневно употреблять одну столовую ложку льна. Он помогает уберечь мужчину от рака простаты, повышает уровень выработки тестостерона в крови.

Особенности приема во время грудного вскармливания

Некоторые медики утверждают, что добавление льна может навредить, другие — помочь молодой маме. Ребенку в раннем возрасте льняные зерна противопоказаны. Добавлять их можно после 6 месяцев. Перед применением стоит проконсультироваться с врачом.

Сколько времени хранятся семена?

В продаже можно встретить целые и уже измельченные семена. В первом случае для их хранения лучше использовать мешочки из натуральной ткани, которые позволяют проходить воздуху. Если их положить в затемненное и прохладное место, срок годности составит 12 месяцев.

Совет! Максимального срока хранения можно добиться, если поместить семена в герметическую упаковку и отправить в холодильник. В таком случае полезный продукт может использоваться на протяжении 2 лет.

Измельченные семена быстро окисляются на воздухе, поэтому после вскрытия упаковки их можно употреблять в пищу не более 1,5 месяцев. Если положить их в холодильник, срок хранения увеличится до полугода.

Польза для здоровья

Источник антиоксидантов и минералов

Семена льна богаты антиоксидантными полифенолами, называемыми лигнанами. Они защищают от окислительного повреждения (повреждение ДНК, вызванное загрязнением окружающей среды и неправильным питанием, которые приводят к старению) и улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы, толстой кишки и простаты, а также борются со злокачественными новообразованиями.

Кроме того, семена льна хранят в себе немалое количество калия, кальция, магния и фосфора, все это помогает восполнить дефицит минералов в рационе.

Профилактика рака

Современные исследования показывают, что льняное семя может оказывать защитное действие против рака груди, простаты и толстой кишки. По словам Kelley C. Fitzpatrick (директора организации Flax Council Of Canada), этому способствуют как минимум два компонента льняного семени — лигнаны и омега-3 жирные кислоты.

Семена льна — это эффективный помощник с раковыми недугами, особенно с такими гормоночувствительными видами, как рак груди. Это связано с превращением лигнанов, попадающих в кишечник в два вещества: энтеродиол и энтеролактон. Эти вещества обладают некоторой эстрогенной активностью, а это означает, что они могут связываться с рецепторами эстрогенов и фактически уменьшать общую эстрогенную активность. Все это важно, когда речь идет о гормональных раковых заболеваниях, поскольку высокий уровень эстрогена может стимулировать их рост. Другие эксперты утверждают, что воздействие лигнанов в подростковом возрасте помогает снизить вероятность формирования рака груди, тем самым может увеличить шансы на благоприятный исход заболевания. Лигнаны могут помочь защитить от рака и с помощью блокирования энзимов, которые принимают участие в метаболизме гормонов, а также мешают росту и опухолевой экспансии.

А-линоленовая кислота, обнаруженная в льняном семени, в исследованиях на животных показала способность подавлять частоту возникновения опухолей и их рост. Некоторые из других компонентов льняного семени также обладают антиоксидантными свойствами, которые могут способствовать профилактике рака и сердечных заболеваний.

Сердечно-сосудистые заболевания

Растительные ПНЖК поддерживают сердечно-сосудистую систему посредством различных механизмов, включая противовоспалительное действие и нормализацию сердечного ритма. Новые исследования показывают значительное снижение артериального давления в результате приема льняного семени.

Диета, богатая Omega-3, помогает предотвратить затвердевание стенок кровеносных сосудов (артериосклероз) и отложение бляшек в артериях (атеросклероз), помогая прикреплению лейкоцитов к внутренним оболочкам кровеносных сосудов. Растительные Omega-3 жирные кислоты могут участвовать в поддержании естественного сердечного ритма, поэтому они могут быть полезны при лечении аритмии и сердечной недостаточности. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

Улучшают пищеварение и предотвращают запоры

Семена льна богаты растворимыми и нерастворимыми диетическими волокнами, которые могут помочь предотвратить запоры. Это действие обусловлено высоким содержанием слизистых смол (часть растворимых волокон). Интересно, что эти смолы становятся вязкими или текучими при оптимальном диапазоне pH 6-8 (например, в кишечном тракте). Этот липкий материал входит в состав многих лаксативов, все это делает льняное семя отличным слабительным средством.

Помогает похудеть

Как уже упоминалось, льняное семя насыщено растворимыми и нерастворимыми волокнами, которые помогают подавлять голод и замедлять эвакуацию пищи из желудка. Это заставляет человека чувствовать сытость после еды — это одна из причин, по которой диетологи постоянно рекомендуют продукты с высоким содержанием клетчатки при похудении.

Снижает степень холестерина

Льняное семя — это один из лучших претендентов на борьбу с высоким порогом холестерина. Высокий уровень LDL или «плохой» холестерин в крови связан с повышенным риском сердечных заболеваний, ожирения, диабета и метаболического синдрома.

А люди, которые регулярно принимают льняное семя, имеют улучшенный липидный профиль и порог глюкозы в плазме. Исследование, проведенное на женщинах в период менопаузы, показало снижение LDL после употребления 4 ст. л. льняного семени каждый месяц (на протяжении одного года).

Помимо улучшения холестериновых показателей, льняное семя улучшает реакцию сосудистой релаксации, все это может снизить риск возникновения всех видов сердечно-сосудистых недугов. Считается, что эти эффекты являются результатом комбинированных преимуществ omega-3, клетчатки и лигнанов, обнаруженных в льняном семени.

Снижает риск диабета

Высокий порог сахара в крови приводит к диабету. А семена льна помогают регулировать степень глюкозы в крови.

Добавление 10 граммов льняного порошка в рацион пациентов с диабетом II типа на протяжении одного месяца понижает сахарный показатель (натощак) на 19,7%.

Этот эффект обусловлен лигнанами и omega-III. Они подавляют экспрессию гена, кодирующего важный глюкозо-синтезирующий фермент в печени, тем самым уменьшают риск развития диабета.

Улучшает здоровье мозга

Льняное семя богато omega-III, а именно а-линоленовой кислотой (АЛК), которая выполняет существенную роль в здоровье мозга и нервной ткани. Дефицит этого вещества может привести к изменениям в структуре и функции мозговых оболочек, а также вызвать легкие дисфункции мозга.

Согласно исследованиям, АЛК может играть важную роль в определении зрительных и мозговых способностей, включая интеллектуальные способности у младенцев.

Поддерживает иммунную систему

Белок в льняном семени состоит из большого количества аргинина и глютамина, которые поддерживают функцию нашей иммунной системы. Глютамин обладает способностью снижать смертность и инфекцию за счет укрепления иммунной системы, а также противовоспалительного действия.

Уменьшает воспаление

Два компонента в льняном семени — а-линоленовая кислота (АЛК) и лигнаны могут уменьшить воспаление, которое наблюдается при таких определенных заболеваниях, как дрожательный паралич и астма. По мнению ученых, это достигается путем блокирования отдельных про-воспалительных агентов.

Снижение воспаления, сопряженного с накоплением бляшек в артериях, может быть еще одним способом, с помощью которого семена льна помогают снижать вероятность сердечного приступа и инсульта.

Улучшает женское здоровье и улучшает симптомы менопаузы

Семена льна и продукты ими обогащенные, отлично подходят для женского здоровья. Их регулярное употребление может помочь облегчить симптоматику менопаузы, а также справиться с нерегулярными менструациями и дискомфортом, связанным с менструацией.

Исследование на женщинах в период менопаузы, опубликованное в 2007 году, показало, что прием 2 ст. л. молотого льняного семени, смешанного с зерновыми продуктами, соком или йогуртом два раза в день, помог уменьшить приливы жара в два раза. Интенсивность этих приливов также снизилась на 57%. Женщины заметили эти эффекты после ежедневного приема льняного семени всего за одну неделю, а максимальную пользу они ощутили в течение двух недель.

Помогает коже и волосам

В Аюрведе (одна из самых древних медицинских наук) льняное семя используется для улучшения прочности и сияния кожи и волос. С другой стороны, дефицит этих жирных кислот может привести к шелушению кожи, «жабьей» коже и медленному заживлению ран.

Противопоказания к применению семян льна

Не рекомендуется прием льна следующим категориям людей:

1. Беременным женщинам. Проводимые исследования до конца не дали понять влияние семени льна на развивающийся плод. В любом случае от однократного или непродолжительного применения негативного процесса не будет. В остальных случаях рекомендуется проконсультироваться у врача.
2. При наличии обострений панкреатита, холецистита и других заболеваний. Это связано с желчегонным эффектом льна.
3. Некоторые люди наблюдают после приема семян повышенное газообразование и вздутие живота. Это связано с резким приемом их большого количества. Если человек никогда не употреблял этот продукт, лучше начинать постепенно: с пол чайной ложки и доводить до нужного объема.

Польза семян льна на организм человека доказана учеными и подтверждена многими поколениями. Даже при идеальном здоровье будет полезно пройти курс по очистке кишечника и профилактике развития гастрита.

Правила приема

Врачи настоятельно рекомендуют употреблять лен в сыром виде. Его можно съедать отдельно после приема продуктов.

Если семена трудно жевать, их можно измельчить в кофемолке. После измельчения зерна необходимо употребить в течение 12 часов, после этого времени они окисляются и вредят организму.

Врачи допускают обработку семян кипятком, но температура не должна превышать 100 ˚С. При такой температуре жиры не становятся канцерогенами, но семена теряют ряд полезных витаминов и микроэлементов.

Доза и пропорция

Взрослому человеку в день необходимо съедать несколько столовых ложек семян. Врачи рекомендуют начинать с 2–3 чайных ложек и постепенно увеличивать дозу. Слабительные свойства могут причинить ряд неудобств, поэтому организм должен привыкнуть к новому продукту.

Отвар для приготовления слизи

Из семян льна можно приготовить отвар, настой или слизь. Для приготовления можно использовать цельные зерна или измельчить их. Правильный способ приготовления – залить семена теплой кипяченой водой. Слизь начнет набухать, получается настой. Ее можно наносить на кожу, так проходят воспалительные процессы.

Настой заживляет больные участки органов. Для тех, кто более гастритом, слизь следует употребить за 30-40 минут до еды. Заваривать настой не рекомендуется, лен выделяет токсичные вещества и вредит организму.

Отвар из семян льна

Один из популярных и распространенных способов приготовить зерна льна — заварить семя. Для этого необходимо:

1. Взять 2 столовые ложки семян, положить в кастрюлю и влить 1 стакан воды.
2. Поставить на небольшой огонь и варить 25–30 минут, медленно помешивая.
3. Готовый отвар пить по 100–150 мл утром натощак. Курс составляет 10 дней.

Врачи настоятельно не рекомендуют принимать отвар, так как зерна после тепловой обработки теряют свои полезные качества.