Существует стереотип о том, что вегетарианство, в частности веганство, делает людей слабыми физически. Сторонники этого мнения считают, что отказаться от продуктов животного происхождения можно только тем, кто ведет малоподвижный образ жизни. Однако, опыт спортсменов-вегетарианцев указывает на обратное. Они оказались от мяса, но при этом пребывают в превосходной форме и успешны в своих направлениях. Это список самых известных спортсменов, которые перешли на вегетарианское питание.
Вегетарианство нельзя назвать однозначно полезной или вредной системой питания. Результаты научных исследований на эту тему достаточно противоречивы, как и отзывы людей, ставших вегетарианцами. Добиться полной объективности невозможно, так как на здоровье и самочувствие человека влияют множество факторов, пищевой рацион — лишь один из них.
Спортсмены, которые отказались от животной пищи, поднимаются на высокие пьедесталы и составляют конкуренцию тем, кто придерживается традиционного питания. Они обладают физической силой и выносливостью, скоростью и ловкостью. Это не доказывает, что вегетарианство — лучшая из систем, но подтверждает, что ее приверженцы могут добиться спортивного успеха.
Для достоверности в список попали только те спортсмены, которые соответствуют этим критериям:
- выдающиеся результаты как минимум в одном виде спорта, наличие наград высшей степени;
- наличие правдивых общедоступных сведений, подтверждающих вегетарианский рацион;
- отказ от животной пищи произошел в момент становления карьеры, а не после ее завершения.
Легкая атлетика и бег
Эдвин Мозес
Легкоатлет, олимпийский призер в забеге с препятствиями на 400 метров. Пик карьеры пришелся на 1977-1987 год, он выступал 122 раза и каждый раз побеждал. Мозес придерживался вегетарианства как системы питания и идеологии, пропагандировал гуманизм по отношению ко всему живому. Массачусетский университет присвоил ему степень доктора за использование спорта для улучшения жизни общества.
Эмиль Войт
В 1908 Войт стал последним олимпийским призером в забеге на дистанции 5 миль. После этого соревнования на данную дисциплину не проводились, его рекорд навсегда останется не побитым. Легкоатлет пришел в вегетарианство по идеологическим мотивам. Он входил в число членов Vegetarian Cycling Club, сторонники этого клуба — вегетарианцы и любители велоспорта.
Фиона Оакс
Марафонская бегунья, на счету которой целых три рекорда мирового значения. Придерживалась веганства с 6 лет, в 17 лишилась коленной чашечки, но не перестала бегать. Входит в число меценатов объединения CAPS, цель которого — запрет на использование животных для увеселения людей. Принятые в разных странах мира за последние годы законы относительно цирков и зоопарков показывают, что работа CAPS получила признание общественности. Также Фиона Оакс содержит приюты для животных.
Брендан Бразилье
Спортсмен-веган, автор книг о данной системе питания и создатель бренда Vega, специализирующегося на производстве продуктов из растительного сырья. Он привел в веганство множество последователей после того, как его книги стали бестселлерами. Бразилье полностью отказался от животной пищи в 1999 году, после этого в 2003 и 2006 году одержал победу на канадских ультрамарафонах с дистанцией в 50 км.
Хиллари Бискей
Стала веганкой в 2009 году после того, как осознала, насколько животноводство плохо влияет на экологию. Забота об окружающей среде обернулась преимуществами лично для нее. Бискей утверждает, что растительная еда делает ее более легкой, но при этом очень сильной. Она 60 раз участвовала в гонках Ironman, в 2010 одержала победу на Ultraman World, а в 2010 показала максимально быстрый дебют за все время существования Ultraman.
Карл Льюис
Знаменитый легкоатлет перешел на вегетарианство в 1990, после этого троекратно становился олимпийским призером. В 1999 году ему был присвоен титул “Спортсмен столетия”, решение принималось МОК. Льюис был успешен и ранее, но результаты начиная с 1991 года, по его мнению, были достигнуты только благодаря веганству.
Принцип питания
В рационе вегана-спортсмена Медрано основной упор делается на домашнюю еду. Так как только в этом случае можно быть уверенным в том, что именно вы едите.
В основе рациона арахисовое масло, миндальное молоко, макароны, цельнозерновой хлеб и овсяные хлопья, орехи, кокосовое и оливковое масло, фасоль, чечевица, грибы, киноа, шпинат, фрукты, овощи и коричневый рис.
Веган-спортсмен Медрано советует тем, кто хотел бы перейти на такую диету, делать это постепенно, осознавая, что в определенный момент есть шанс сорваться. Поэтому нужно тщательно изучать всю имеющуюся информацию, искать еду, которую вы будете есть, осознавать, что сможете приготовить сами, изучать вегетарианские рецепты. Главное – помнить, что впереди вас гарантированно ждет награда в виде в виде улучшения здоровья, а также осознание того, что вы этим своим поступком помогаете планете, противитесь убийствам животных и жестокости.
Боевые искусства
Георг Гаккеншмидт
Этого борца прозвали “Русский лев”, несмотря на то, что он был вегетарианцем. Он стал одним из первых профессионалов в современных боевых искусствах, первым получил титул мирового чемпиона в вольной борьбе. Помимо борьбы Русский лев успешно занимался тяжелой атлетикой, он поставил несколько силовых рекордов.
Эдер Жофре
Боксер-вегетарианец становился мировым лидером в легчайшей группе и удерживал этот статус с 1961 по 1964 год, в полулегкой в 1973 году. Входит в Международный зал боксерской славы. Не ел ничего мясного в течении всего своего профессионального становления, отказался от него по моральным позывам после того, как посетил скотобойню.
Ленрой Томпсон
Сторонник веганства и одновременно боксер в супертяжелой группе. Возглавлял сборную Америки в 2016 году. Отказался от всей животной еды в 2012, после этого становился чемпионом США дважды. Продвигает идеи веганства родном городке. Томпсон регулярно дерется форме розового цвета, привлекая этим общественность к проблеме рака молочных желез.
Мак Данциг
Очевидно, что этот боец смешанных боевых искусств не находил единомышленников по теме питания в своих кругах, так как по его словам, он долгое время был единственным веганом в единоборствах. Данциг выступает в роли защитника прав животных, перешел на полностью растительный рацион в 2006 году. Дебютом бойца стала победа на The Ultimate Fighter 6 в 2007 году.
Клэр Форман
Занимается тайским боксом, выиграла чемпионат Австралии-2015. Форман не ест мясо с 2008 года, с 2015 выбрала для себя сугубо растительный рацион. Решение изменить питание было принято на почве размышлений о состоянии окружающей среды и страдании животных на крупных фабриках. Теперь она признает, что это принесло позитивные перемены в самочувствии и профессиональных успехах.
Уолтер Ковальски
Был известен всему миру, как Убийца Ковальски. Это не только многократный чемпион по реслингу, но и создатель собственной школы, из которой вышло немало известных американских бойцов. Перешел на вегетарианство в 60-е годы прошлого столетия, активно продвигал эти идеи в обществе. Принимал участие в телешоу, частенько выступал в вегетарианских ресторанах Бостона.
Фиона Оукс
Еще одна известная спортсмен-веган — Фиона Оукс. Она велосипедист и марафонец, а также знаменита как защитник животных, пожарный и общественный активист, обладательница ряда почетных наград. Например, международного приза за веганские достижения в 2004 году.
На протяжении своей карьеры Оукс установила несколько рекордов трасс марафонов, проходящих на территории Великобритании и Финляндии, побеждала на Марафоне Мира в Москве в 2004 году. Вошла в десятку лучших женщин-марафонцев Великобритании. Одно из ее самых выдающихся достижений — финиш в «Великом Северном забеге» в 2010 году, также она стала первой женщиной, пробежавшей самый сложный марафон на планете — спортсмены обязаны преодолеть 245 километров по Сахаре всего за 6 дней.
Еще один интересный факт. Фиона — пожарный, в Англии представители этой профессии обязаны работать в сапогах из натуральной кожи, что противоречило ее принципам. Поэтому она два года работала в резиновых сапогах, рискуя своим здоровьем, пока не добилась, чтобы обувь для пожарных начали делать из этичных материалов.
Мясо она не есть с шести лет.
Командные игровые дисциплины
Forest Green Rovers
Стал первым в истории футбола клубом, в котором все игроки являются веганами. Официально титул был присвоен ему только в 2015 году, хотя основание произошло в еще 1889. Объединение сформировалось в одном из графств Британии, оно выступает во второй национальной лиге и по сей день.
Нейл Робинзон
Был первым футболистом, который не ел мясо. Вегетарианец с 13-ти лет, спустя десятилетие перестал есть все животные продукты. Главное достижение — признание лучшим в Гримсби Таун в 1985 и 1986 году, этот клуб в тот период был вторым по успешности в Британии.
Робби Эрл
Тоже футболист, выступал в сборной Ямайки и за крупные английские клубы. От Ямайки поучаствовал в 33 играх, в том числе на мировом первенстве 1988 года, тогда все забитые голы принадлежали ему. Сведения о том, что Робби Эрл — вегетарианец, подтверждены Вегетарианским обществом Британии.
Рики Уильямс
Построил потрясающую карьеру игрока американского футбола. Постоянно придерживался вегетарианства, употреблял лишь один животный продукт — греческий йогурт. Играл 12 сезонов в NFL и еще один в CFL. Обладает призом Heisman Trophy, два раза завоевывал награду All-American.
P.S. Полезные ссылки
- Great Vegan Athletes — сайт-каталог спортсменов-веганов (на английском языке).
- No Meat Athlete — русскоязычный сайт о спортсменах-веганах.
- Список веганов в англ. Wikipedia.
- Спортсмены-вегетарианцы — открытая группа в социальной сети ВКонтакте.
Смотрите также на ecobeing:
- Статья: «Как перейти на вегетарианство: путь к естественной гармонии».
- Статья: «Вегетарианство как выбор Жизни!»
- Новость: «Forest Green Rovers из Великобритании — первый в мире веганский футбольный клуб» (3 ноября 2015 г.)
Зимние дисциплины
Боде Миллер
По праву считается лучшим горнолыжником в США, несколько раз становился чемпионом мира. Ему принадлежит рекорд — титул самого возрастного Олимпийского победителя в горнолыжных дисциплинах. Не ел мясные продукты еще в юности, и это не помешало ему добиться такого успеха.
Мэган Дюамель
Фигуристка, стала известной в парных дисциплинах. Перешла на веганство в 2008 году, после этого дважды одерживала победы на мировых первенствах в 2015 и 2016. Мэган Дюамель неоднократно комментировала свой переход на веганское питание. По ее словам, такой рацион ей очень подошел, благодаря ему она стала более сконцентрированной на тренировках и быстрее восстанавливалась после них.
Ханна Тетер
Сноубордистка шесть раз завоевывала кубок мира, в 2006 получила олимпийское золото. Суммарно заработала на более 100 000 долларов, и все эти средства направила на благотворительность. Отказалась от мяса после того, как посмотрела фильм “Земляне”, утверждает, что это положительно сказалось на ее становлении в спорте. Сейчас активно поддерживает Специальную Олимпиаду, участниками которой являются люди с умственными отклонениями.
Кого можно встретить в этом списке?
Не представляется возможным оценить общее количество спортсменов, придерживающихся вегетарианского/веганского питания. Способствует тому и такой фактор, что распространяемая в СМИ информация зачастую недостаточна или категорически неверна: например, на просторах рунета попадаются заголовки статей о вегетарианстве российской спортсменки, которая в цитируемом там же интервью говорит, что отказалась только от мяса, но регулярно ест курицу.
Поэтому критерии отбора людей в этот список были следующими:
- Человек добился выдающихся результатов в своём виде(ах) спорта: высших наград, мировых рекордов, всемирной известности.
- В интернете есть однозначные свидетельства о рационе питания, которого придерживается человек. Для их уточнения были тщательно проверены значимые источники информации, выдаваемые в поисковых системах.
- Человек придерживался вегетарианского или веганского питания во время его достижений. Многие звёзды становились вегетарианцами либо на небольшое время, либо уже после своей успешной карьеры.
При этом не было задачи отобрать всех лучших теннисистов или боксёров — для каждого вида спорта выбран один или всего несколько представителей, потому что этого достаточно для демонстрации существующего разнообразия среди рекордсменов-веганов и вегетарианцев, а также их выдающихся возможностей и спортивных достижений (с учётом специфики физических нагрузок).
Другие дисциплины
Алексей Воевода
Наш соотечественник, мировой чемпион в бобслее 2011 года. Про Воеводу особенно много писали и говорили не после мирового первенства, а после сочинской зимней Олимпиады-2014, тогда он принес сборной две золотые медали. Стал вегетарианцем еще в 2010, недолго практиковал сыроедение. Спортсмен успешен не только в бобслее, до увлечения этой дисциплиной он трижды становился чемпионом мира по армреслингу. После побед в 2014 выразил желание вернуться в борьбу.
Серена и Винус Уильямс
Сестры-погодки стали успешными теннисистками, их слава разлетелась по всему миру. Старшая сестра, Винус, была вынуждена перейти на вегетарианство в 2011. Ей поставили диагноз синдром Шегрена, при данном аутоиммунном заболевании многие животные продукты усиливают воспаление. Серена стала питаться точно так же, чтобы сестре было не так сложно. С того момента они стали чемпионами олимпиады-2012 в парных матчах и достигли личных успехов: на этих же играх Серена взяла золото в одиночном выходе, Винус заняла второе место на следующих олимпийских играх.
Помимо это Серена поставила рекорд, она удерживала звание первой ракетки мира целых 186 недель, это длилось с 2013 по 2016.
Джонни Вайсмюллер
Был известен миру, как пловец и актер, сыгравший Тарзана в популярных картинах кинематографа 30-40 годов прошлого века. Пришел в вегетарианство по медицинским показаниям, и после чего перебил рекорд по плаванию, который он же установил ранее. Становился обладателем высшей олимпийской награды пять раз.
Патрик Бабумян
Многим сложно уложить в голове, что самый сильный человек Германии с 2005 года не ест мясо, а в 2011 стал веганом. Статус присвоен в 2009, спортсмен удерживает его до сих пор. Тяжелоатлет, который раньше был бодибилдером, поставил рекорд по подъему логлифта в дисциплине до 105 кг, поднимая 165 кг. Также Патрик Бабумян стал лицом компании по защите прав животных PETA.
Ольга Яременко
Наша соотечественница, шестикратный мировой лидер по гиревым дисциплинам, обладает званием мастера спорта. Со слов Ольги Яременко, ей подходит быть вегетарианкой, она заметила положительные перемены в состоянии здоровья, а также ускоренное восстановление после тренировок. Все рекорды и высокие победы были достигнуты после перехода на новую систему питания.
Анил Кумбл
В родной стране этого крикетиста, Индии, вегетарианство очень распространено. Сейчас он не только успешный игрок, но и первый тренер государственной сборной. Он утверждает, что его рацион не только спасает животных, но и отлично сказывается на спортивной выносливости. Спортсмен получает из вегетарианской пищи все необходимое, избегая токсинов и холестеринов, содержащихся в мясе.
Эти и многие другие люди доказывают, что растительное питание — не помеха для спортивных свершений. Это при том, что рацион спортсмена должен быть более насыщенным и питательным, чем у человека с неспортивным образом жизни. В последние годы число спортсменов-вегетарианцев резко возросло, данная система питания стала актуальным трендом. Но важно понимать, что у растительного рациона тоже есть противопоказания, любая диета будет эффективной только при условии индивидуальной переносимости.
Какие добавки принимать
Порошковый протеин
Если у вас не получается набирать необходимую норму белка с помощью продуктов питания, попробуйте порошковый протеин. Вегетарианцы могут свободно употреблять сывороточныйEffect of protein/essential amino acids and resistance training on skeletal muscle hypertrophy: A case for whey protein., Whey protein stimulates postprandial muscle protein accretion more effectively than do casein and casein hydrolysate in older men., The effect of whey isolate and resistance training on strength, body composition, and plasma glutamine., Ingestion of casein and whey proteins result in muscle anabolism after resistance exercise., Greater stimulation of myofibrillar protein synthesis with ingestion of whey protein isolate v. micellar casein at rest and after resistance exercise in elderly men. протеин и казеинSlow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion — оба вида производятся из молока, содержат достаточно незаменимых аминокислот и лейцина. Казеин дольше усваивается, поэтому его рекомендуютSlow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion употреблять перед сном, чтобы обеспечить организму бесперебойную доставку аминокислот на протяжении ночи.
Веганы также могут попробовать несколько видов протеина:
- Соевый белок. Он эффективнееIngestion of whey hydrolysate, casein, or soy protein isolate: effects on mixed muscle protein synthesis at rest and following resistance exercise in young men. казеина, но хужеThe role of milk- and soy‑based protein in support of muscle protein synthesis and muscle protein accretion in young and elderly persons. сывороточного белка. Есть данные, что помимо положительного влияния на мышечную массу он также снижаетEvidence Supports the Use of Soy Protein to Promote Cardiometabolic Health and Muscle Development. холестерин.
- Гороховый белок. Усваивается медленнее, чем сывороточный, но быстрее, чем казеин. Есть данныеPea proteins oral supplementation promotes muscle thickness gains during resistance training: a double‑blind, randomized, Placebo‑controlled clinical trial vs. Whey protein., что он так же эффективен для наращивания мышц, как и сывороточный.
- Белок бурого риса. Содержит мало лизина, однако есть данные, что он не менее эффективенThe effects of 8 weeks of whey or rice protein supplementation on body composition and exercise performance., чем сывороточный.
Одна порция протеина составляет 20 г порошка. Разведите его в 250–300 мл воды, молока или сока и выпейте. Перед сном можно увеличить порцию — выпить 40 г растворенного протеина. Количество коктейлей в день зависит от уровня нехватки белка. Посчитайте, сколько вы недобираете с питанием, и восполните это количество порошком.
Креатин
Креатин увеличиваетEffects of oral creatine supplementation on muscular strength and body composition., Performance and muscle fiber adaptations to creatine supplementation and heavy resistance training., , Effects of oral creatine and resistance training on myosin heavy chain expression., Long‑term creatine intake is beneficial to muscle performance during resistance training., Effects of in‑season (5 weeks) creatine and pyruvate supplementation on anaerobic performance and body composition in American football players. производительность, способствует росту мышц и максимальной силы, помогает телу адаптироваться к тренировкам и увеличивать объём работы.
ПринимайтеInternational Society of Sports Nutrition position stand: creatine supplementation and exercise 0,3 г креатина на 1 кг веса в сутки на протяжении трёх дней, а далее — по 3–5 г в день для поддержания его уровня.
Можете использовать другой и другой метод: принимать по 2‑3 г добавки в день на протяжении месяца. В таком случае уровень креатина будет подниматься постепенно.
Бета‑аланин
Это аминокислота, за счёт которой вы можетеBeta‑alanine and the hormonal response to exercise. дольше работать с тяжёлыми весами без усталости и жжения в мышцах. Основной источник бета‑аланина — мясо и птица, поэтому вегетарианцам и веганам стоит попробовать добавки.
ПринимайтеVegan diets: practical advice for athletes and exercisers 4–6 г бета‑аланина в день курсами по 2–4 недели. Можете пить его отдельно или вместе с креатином. Есть данныеEffect of creatine and beta‑alanine supplementation on performance and endocrine responses in strength/power athletes., что совместный приём этих добавок помогает увеличить мышечную массу и избавиться от жира эффективнее, чем только креатин.
Цинк
Этот микроэлементZinc status and serum testosterone levels of healthy adults связан с уровнем тестостерона и содержится преимущественно в источниках животного происхождения. Женщинам советуютVegan diets: practical advice for athletes and exercisers принимать по 12 мг цинка в день, мужчинам — 16,5 мг.
Железо
У вегетарианцев часто наблюдаетсяIron Status of Vegetarian Adults: A Review of Literature дефицит железа — особенно у женщин, теряющих этот микроэлемент во время месячных. Кроме того, растительные источники обеспечивают негемовое железо (не связанное с гемоглобином), которое хуже усваивается организмом.
В то же время этот микроэлемент необходимThe influence of iron deficiency on the functioning of skeletal muscles: experimental evidence and clinical implications для нормальной работы мышц, и его дефицит может негативно сказаться на производительности.
Чтобы избежать слабости и снижения показателей, мужчинам рекомендуютVegan diets: practical advice for athletes and exercisers потреблять 14 мг, а женщинам — 33 мг железа в сутки.
Витамин D
Нехватка витамина D негативноVitamin d and physical performance сказывается на силе мышц и потреблении кислорода. Кроме того, дефицит этого витамина не даёт нормально усваиваться кальцию, что может привести к травмам от усталости.
Для вегетарианцев и веганов подходятVegan diets: practical advice for athletes and exercisers добавки с эргокальциферолом (D2) — одной из форм витамина, полученной из лишайника. Он усваивается хуже формы D3 из животных источников, но это лучше, чем ничего. Принимайте D2 в дозе, указанной на упаковке.
Читайте так же:
- Вегетарианство зимой — как питаться вегетарианцам в холода?
- Какие продукты помогают от рака?
- Кто такие веганы и чем они отличаются от вегетарианцев: польза и вред веганства – быть или не быть?
- Моно фрукторианство – новое направление здорового питания
- Питание вегетарианцев – сбалансированные примеры меню на все случаи жизни
- Рецепты веганской выпечки для любого праздника – секреты кондитера-вегана
- Чем вредно вегетарианство – диета, которая медленно убивает: 10 аргументов в пользу мяса
- Эксклюзивное интервью с генеральным директором компании-производителем веганских продуктов «VolkoMolko» Александрой Левковой
Жермен Дефо
Жермен Дефо – играет за английскую футбольную команду Bournemouth FC. Его цена – примерно $20 млн, а свое нелавнее возвращение Дефо связывает со своей вегетарианской диетой, как он рассказал в интервью Men’s Health. “Я не вижу ничего сложного в том, чтобы перестать есть мясо, яйца, молочные продукты, потому что это заменяется гораздо более важным для меня чувством, которое я испытываю, забивая голы” – поведал он Guardian.
Kendrick Yahcob Farris
Кендрик – профессиональный тяжелоатлет: на Олимпиаде в Рио он был 11-м.
Он принял решение перейти на вегетарианскую диету по религиозным причинам, после рождения второго сына.
В интервью Men’s Fitness он сказал: “Можно заменить мясо растительными источниками и это может быть очень вкусно и полезно для вашего тела. Мы все время слышим “протеин, протеин, протеин!” но его можно есть и слишком много и излишки просто будут проходить через ваше тело”.
Nate Diaz
Диаз – боец UFC. Впервые он стал вегетарианцем в 18 лет, вдозновившись примером старшего брата, который был чемпионом в полусреднем весе в Strikeforce и WEC.
“Вегетарианство делает меня более умным бойцом. Мы с моим братом на вершине в этой игре уж довольно продолжительное время. И мы явно делаем все правильно. Кроме того, чтобы думать, как ударить кого-то в голову, важно еще и иметь в виду, как будешь чувствовать себя завтра” – поделился Нейт в интервью Men’s Journal.
Диета для спортсмена вегетарианца
Переход на новый вид питания обычно вызывает стресс для организма. Поэтому делать это стоит постепенно и осторожно. Часть спортсменов не придерживаются строгого растительного меню. Различают несколько видов вегетарианских диет:
- Лакто-ово-вегетарианство. Данная диета позволяет употреблять яйца и молоко.
- Лакто-вегетарианство. Данный вид питания на позволяет употребления яиц.
- Веганство. Наиболее строгий вид диеты. Он предполагает полный отказ от мяса, молока, яиц и даже продуктов пчеловодства. Это не просто питание, а жизненная философия. Веганы также отказываются от одежды и обуви из меха и кожи животных.
Скотт Юрек (Scott Jurek)
Знаменитый ультрамарафонец Скотт Юрек стал победителем в 16 престижных забегах. Его личный рекорд – 266.7 км за 24 часа. Юрек переключился на вегетарианскую диету еще в колледже, он считал, что вегетарианство спасет его от наследственных заболеваний его семьи, например у его материалы был рассеянный склероз. “Это было мое долгосрочное решение” – рассказал он в интервью GQ.
Причины, по которым спортсмены переходят на вегетарианство
В спорте, как и в других сферах достигают больших высот люди целеустремленные и волевые, которые ради будущего результата готовы жертвовать своим временем, комфортом и пищевыми привычками. Сегодня профессиональный спортсмен не просто груда мышц и четкое владение своим телом, а зачастую начитанный и разбирающийся в анатомии, диетологии и спортивной медицине человек. Чаще всего спортсмены отказываются от мяса и других продуктов животного происхождения по следующим причинам:
- Повышение выносливости и улучшение спортивных достижений. Правильно подобранная растительная диета позволяет улучшить такие показатели, как: сила;
- выносливость;
- скорость;
- скорость восстановления мышц после нагрузки;
- мозговая активность;
- психическое состояние.
Barny du Plessis
Barny Du Plessis – первый бодибилдер-вегетарианец, который завоевал титул Mr.Universe в 2014 году.
Du Plessis стал вегетарианцем в 2013 году как он сам признается из-за различных проблем со здоровьем, в частности, грыжи и кислотный рефлюкс. После адаптации на вегетарианскую диету он стал чувствовать себя лучше, вернулся на помост и победил в 2014-м.
В интервью Metro он сказал: “В те дни мой тренировочный объем был в 2 раза меньше обычного, но результаты только улучшались. Почему? У меня только один ответ – вегетарианство, органическая пища.
Женщина Du Plessis – Джози – также разделяет его философию и участвовала в World’s Strongest Woman 2010. О своей мисси они говорят так: “Мы представляем тут на помосте всех вегетарианцев Земли, всех животных и природу нашей планеты. Мы хотим доказать, что можно быть сильным, счастливым и здоровым без того, чтобы наносить вред бедным животным”.
Льюис Хамильтон
5-кратный чемпион мира в Формуле-1 завоевал свой последний титул совсем недавно, после года на вегетарианской диете, на которую он перешел год назад, в 2017-м.
В интервью BBC по поводу своего нового стиля питания Льюис сказал: “Мы, как человеческая раса, то, какой вклад мы вносим в глобальное потепление… Значительная часть выбросов обусловлена выращиванием коров для питания. Я читал, что это даже больше, чем выбросы всего автотранспорта в мире. И я считаю, что могу внести таким образом свой вклад”.
Мифы о вегетарианстве
Официальная медицина придерживается мнения, что без мяса организм недополучает необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества и элементы и работает не достаточно эффективно. Главные мифы, связанные с вегетарианством основываются на том, что растительная пища не обеспечивает органы всем необходимым для полноценной жизни. Считается, что спортсмены вегана недополучают следующие вещества:
- Белки и аминокислоты. Животная пища на самом деле является одним из основных поставщиков протеина. Усвоение белка из яйца происходит на 100%, из мяса — примерно на 95%. Растительная пища в этом плане не обладает такими показателями. У фруктов и овощей усвояемость белка около 50-60%, у бобовых — 80%. Но это совершенно не значит, что спортсмены, употребляющие только растительную пищу недополучат белки. Растительная диета вполне питательна и полностью может покрыть потребности организма. Полноценный протеин можно получить из фасоли, гороха, чечевицы, злаков, семечек, орехов и соевых продуктов.
- Витамин В12. Данный витамин чрезвычайно важен для организма. Он принимает участие в кроветворении, поддерживает нервную и имунную систему, помогает переносить кислород к клеткам организма. Нехватка витамина приводит к различным нервным заболеваниям, анемии, хронической усталости, расстройствам в системе ЖКТ. Распространенный миф о том, что витамин В12 содержится только в мясных и рыбных продуктах не соответствует действительности. Он также содержится в молоке, сое, морских водорослях и т.д., но в небольших количествах. Поэтому спортсмены вегетарианцы должны дополнительно принимать биодобавки, содержащие этот витамин.
- Цинк и железо. Эти элементы также содержатся в основном в пище животного происхождения. Кроме того, при интенсивных физических нагрузках цинк выводится из организма. Чтобы восполнить его потери, спортсмены веганы и сыроеды должны принимать соответствующие БАДы или продукты, содержащие цинк и железо. К таким продуктам относят пшеничные отруби, семена кунжута, кедровые орехи, бобовые некоторые фрукты и овощи.
