Набору лишнего веса, попыткам похудеть, стереотипам «толстый = плохой» в первую очередь способствуют наши отношения с едой. У каждого они свои и зависят от семейной истории и привычек. Однако влияние на нарушения пищевого поведения соотечественников оказала и непростая история нашей страны в ХХ веке. Автор новой книги о похудении и диетах рассказывает, почему надо разобраться с личной и мировой историей, прежде чем начать худеть.
Толстый и худой в Европе и Америке
До конца XIX века округлость и полнота считались признаками физического и душевного здоровья, худоба же, напротив, ассоциировалась с дурным здоровьем, плохим характером, неуравновешенностью и подверженностью различным заболеваниям.
Будучи полными, женщины считались сексуальными, а мужчины состоятельными просто потому, что это был знак того, что они могут себе позволить хорошо питаться. Жир означал статус. Когда агроэкономика сменилась индустриальной, сменился и образ тела — полнота резко вышла из моды.
Рабочие, до сих пор балансировавшие на грани истощения и смерти от голода либо инфекционных болезней, теперь могли себе позволить купить достаточно пищи. Другими словами, как только пролетарии смогли позволить себе растолстеть, жир более не мог являться признаком высокого социального статуса. Чтобы аристократия могла отличаться от рабочего класса, стало модно быть худым.
Получив политическое равенство с мужчинами, женщина и физически стремится походить на мужчину — худоба, короткая стрижка, мальчишеская фигура — типичный портрет суфражистки 20-х гг. В 1926-м Коко Шанель изобретает «маленькое черное платье» — прямой, почти асексуальный силуэт, который может позволить себе только худая женщина.
До конца 20-х гг. Америка переживает волну экономического расцвета — и чем пышнее цветет экономика, тем актуальнее становится худоба. В 1929 году начинается экономический коллапс, наступает Великая депрессия, «тучные» времена сменяются «худыми». Худоба снова становится признаком низшего класса, и в 30–50-х гг., в частности в связи со Второй мировой войной, когда угроза голода становится реальной, образ полнокровной женской красоты прочно занимает свое прежнее место.
Механизмы роста мышц
Мышечная ткань любит интенсивные физические нагрузки в сочетании с большим колоражом питания. То есть получаемая энергия с пищи в полном эквиваленте не должна расходиться, есть нужно больше, чем тратишь, но тут главную роль играют продукты питания. Важно не перегнуть палку и не накапливать жир как в первом варианте, а употреблять правильную пищу – медленный углеводы, белки, держать их пропорции и так далее. Это является еще явным доказательством того, что жир в мышцы не переходит, невозможно превратить боковую прослойку в мышечную ткань.
Каким лучше быть в России — толстым или худым
Любопытно, что первая волна «модной худобы» затрагивает Россию очень немного, и почти исключительно в крупных городах. Там, где по-прежнему достаток символизирует ломящийся от еды стол, «худощавый» идеал просто не выживет. Русские крестьянские и купеческие красавицы после Первой мировой — вспомним хотя бы хрестоматийного Кустодиева — по-прежнему полнокровны и полногруды. Им смешно и страшно видеть заезжих петербургских и московских «политических», которые кажутся им истощенными как физически, так и психически.
И тут случается Октябрьская революция. Идеологические ценности полностью меняются, и с точки зрения традиционных ценностей — худым быть все еще нехорошо, это означает болезненность и замуж никто девку не возьмет, а вот толстым, то есть сытым, становится быть политически неблагонадежно.
Помните, «джаз — музыка для толстых»?
«Мистер-Твистер, бывший министр»?
«Три толстяка»?
«Кому живется весело, вольготно на Руси — Купчине толстопузому, сказали братья Губины, Иван и Митродор»?
Толстый — это тот, кто украл у пролетария его заработанную краюху и жрет ее дома. Я глубоко убеждена, что традиционное российское отношение к полноте, те бессознательные идеи, которые этим отношением управляют, куда более сложные и конфликтные, чем в Америке и Европе.
Но «худой» идеал просто не может прижиться и стать настолько же популярным — в ХХ веке Россию поражает несколько волн голода: после Гражданской войны в 20-е, затем во время коллективизации в 30-е и, наконец, после Великой Отечественной войны в 1946–1947 гг.
Кому легче накачаться худому дрищу или толстяку
Сначала необходимо разобраться в самых механизмах так званой «накачки», и понять, что конкретно под этим имеется в виду. Ну, скорее всего для вас – это привести свою форму в порядок, то есть для толстого сбросить весь
, а лучше жир и подтянуть мышцы, привести в тонус, а для худого – набрать мышечную массу, желательно, чем качественнее, тем лучше, без жира.
Вследствие чего у нас в голове строится такая закономерность, что для того, чтобы накачаться толстому
, ему как бы нужно похудеть, подсушиться, потерять вес, а худому набирать вес, массу, расти и так далее. Как бы цель одна, но пути разные. Соответственно и степень сложности будут отличаться. Забегу наперед и скажу, что в аспекте
кому проще качаться толстому или худому
правильного ответа не найти, вернее ответ очень относительный и трактовать позицию можно с разных сторон. Ведь это немного не сопоставимо сбрасывать вес, подкачиваться и набирать массу.
На конечную цель могут влиять много факторов, в основном это генетическая предрасположенность. Но мы попробуем сопоставить несопоставимое и примерно оценить шансы на успех толстого парня и худого. Сначала давайте рассмотрим механизмы, по которым нужно будет идти нашим подопечным.
Почему российским женщинам так трудно худеть
Зачем все это нужно знать нам, жителям XXI столетия с нарушениями питания?
Важно отдавать себе отчет в том, насколько информация о теле и пище, получаемая нами в раннем детстве и из сферы бессознательного, оказывающая влияние на нас всю жизнь, противоречива и конфликтна. Особенно конфликтна она у нас, родившихся и выросших на территории государства Российского. Быть худым ребенком — плохо, худоба ассоциируется с болезнями и смертью от голода, призрак которого так никогда и не отступил. Быть толстым ребенком плохо тоже — толстый = плохой, дразнят в саду и школе, шпыняют родители и братья-сестры.
Есть при этом необходимо много и жадно: почти в каждой семье есть женская фигура, мама, бабушка или тетка, которая, как та печка из сказки «Гуси-лебеди», все приговаривает: «Съешь моего ржаного пирожка —скажу». Ржаной пирожок совсем невкусный по сравнению с белым, пшеничным, так что сказка эта — о смирении и покорности. Захочешь выжить и братца спасти — съешь как миленькая. Это только у батюшки тебя будут потчевать пшеничными пирогами и сливками, но в большом мире, девушка, тебе придется привыкнуть к еде попроще.
Интересно, что в европейском фольклоре нет подобной сказки, в которой символом смирения выступает готовность есть невкусную еду — кислые дикие яблочки, ржаной пирожок и простой киселек. Европейская сказочная героиня, принимая послушание от авторитетных фигур, выполняет тяжелые, скучные и сложные работы — перебирает зерно, отделяя просо от пшеницы, как Золушка, или взбивает руками ледяные перины у Матушки Метелицы, но есть невкусное, давясь и сглатывая, ей не приходится. Несмотря на то, что ценности вроде бы одинаковые — скромность и трудолюбие, в нашей культуре символизирующие их действия почему-то всегда представляют собой насилие над телом. Нечего выпендриваться — не барыня.
В результате мы все носим с собой чрезвычайно противоречивое, полное конфликтных посланий наследство: «Еда — огромная ценность, ее нельзя выбрасывать, еда — это праздник, еда — это любовь, есть нужно много, но при этом не толстеть, худым быть нельзя тоже…»
Представьте себе, как мучительно трудно в этом хаосе сориентироваться ребенку, для которого одним из наиболее сильных желаний является — быть хорошим, угодить и нравиться взрослым. А как относились к еде в вашей семье?
Как копится жир
То, сколько у вас в теле «недоброкачественной массы» — жира, зависит от вашего рациона питания, двигательной активности и наследственных генов, что в сумме и дает, как вы выглядите. В случае доминирования калорийности рациона над затраченной дневной нормой энергии вес будет набираться. По простому жир еще можно называть избытком накопленной анергии, которую вам необходимо было потратить, а вы этого не сделали.
Еще по теме:
Как накачаться толстому человеку?
Проблемы худых людей
- Худые люди, как показывают исследования, тяжелее переносят жару, чем полные. При высокой температуре воздуха жир перестает пропускать излишнее тепло и начинает защищать тело. Удельная теплопроводность у жировых тканей ниже, чем у других тканей в организме, поэтому в сильную жару они начинают работать как «узбекский халат».
- Худым значительно сложнее набрать вес, чем полным — сбросить лишние килограммы.
- У худых людей меньше шансов пережить трудные времена. Помните поговорку: «Пока толстый сохнет, худой сдохнет»? То же самое и с великими холодами: подкожный жир играет роль утеплителя. Поэтому в случае наступления экстремальных холодов выживут полные.
- Худым людям сложнее приходится в гостях: их вечно все пытаются накормить. Подобное повышенное внимание смутит кого угодно.
- В это невозможно поверить, но и худым людям зачастую трудно подобрать себе одежду. «В ватном пуховике и скинни ты выглядишь, словно аист на болоте», — грустно шутят они.
- У худых людей иногда возникают проблемы с передвижением в лифте. Аппарат отказывается воспринимать их вес как отдельного человека. Поэтому, если вы заходите в лифт и видите две пятилитровые баклажки с водой, знайте: это попытки худого воспользоваться благами техники.
- Иногда худоба воспринимается как болезнь. В этом случае люди могут начать сторониться человека, которого природа обделила весом, или запрещать ему приближаться к себе или ребенку.
Специалисты
| 4.6 4 отзыва | Игнатова Ольга Юрьевна Эндокринолог Стаж 17 лет Приём от 6695 руб. |
| 4.2 65 отзывов | Андрианова Ирина Михайловна Эндокринолог Стаж 35 лет Врач высшей категории Приём от 2500 руб. |
| 4.1 421 отзыв | Коровкин Михаил Александрович Эндокринолог Стаж 40 лет Врач первой категории Приём от 2500 руб. |
Культура красоты, которой не угодишь
Наша культура лицемерна. Вы можете увидеть худых и очень худых моделей на обложках журналов, а еще пару десятков лет назад, в 90-х, других девушек в модели и не брали — да и тех заставляли худеть всё больше и больше. Любую актрису, чей вес находится в пределах верхней границы нормы, могут обозвать «толстухой». Кажется, общество требует, чтобы все женщины были худыми.
Но если вы действительно худая — если у вас всю жизнь был недобор веса, как у меня, — общество вам не простит и этого, потому что любое отклонение от абстрактной, вечно меняющийся нормы красоты воспринимается окружающими людьми если не как преступление, то как ошибка, в которой женщина сама и виновата.
При этом нормы красоты изменчивы. Эталон женской красоты середины XX века Мэрилин Монро в 90-е годы уже считалась бы толстухой, потому что тогда в массовой культуре и в модельном бизнесе эталоном считались высокие тощие женщины с очень своеобразными пропорциями тела: с вытянутой фигурой и длинными ногами.
Сейчас в модельной и актерской среде в моду снова входят женщины с более типичными пропорциями и средним нормальным индексом массы тела.
В качестве примера можно сравнить актрис, которые играют одних и тех же персонажей в оригинальной трилогии «Люди Икс» и в серии новых фильмов: худая и высокая Ребекка Ромейн, которая играла Мистик в оригинальной трилогии в 90-х, — и одна из современных эталонов красоты Дженнифер Лоуренс с более типичными пропорциями и индексом массы тела, которая играет Мистик сейчас.
Примерно так же заметна разница между актрисой, играющей в этих же фильмах Джин Грей: Фамке Янссен и Софи Джонас (Тёрнер) — первая — классическая модель 90-х, а вторая — девушка с более-менее обычной внешностью.
Нормы красоты, которые влияют на то, кого большинство людей считают привлекательными, меняются так же легко и радикально, как мода на одежду, и точно так же отражают социальные и культурные изменения, происходящие в обществе.
Худых тоже критикуют?
Когда я пишу о проблемах толстых людей, часто слышу такие высказывания: «Но худых ведь тоже критикуют и унижают».
И каждый раз это вызывает у меня некоторое внутренне сопротивление. С одной стороны, я очень понимаю и сочувствую: в патриархальном обществе с любой женщиной что-то потенциально не так. Слишком толстая – жируха, свинья, убей себя об стену. Слишком худая – доска два соска, у тебя, наверное, глисты, убей себя об стену. Слишком нормативно красивая – наверняка тупая и ограниченная и к тому же доступная и все свои достижения «насосала», убей себя об стену.
Женщина в принципе не может угодить общественным требованиям, какой бы она ни была, и как бы старательно она ни выпрыгивала из шкуры. Хотя бы потому что требования эти – противоречивые и взаимоисключающие, и обществу совсем не выгодно, чтобы мы им соответствовали. Ему выгодно наше чувство вины.
Читай также:
Материнство: жертва или радость? Мнение психолога Елены Шпундры
С другой стороны, мне в этом видится некоторое обесценивание. Я не спорю с тем, что худым женщинам тоже может достаться три фунта лиха, и вообще глупо и неэтично сравнивать глубину страданий разных групп и стравливать их между собой. Проблема в том, что критика, которой подвергаются худые, и критика, которой подвергаются толстые, — это абсолютно разные явления, лежащие на разных уровнях. На мой взгляд, претензии к худым зачастую остаются на индивидуальном уровне (например, завистливая подруга, свекровь или какой-нибудь «доброжелатель» отпускает ядовитый комментарий), тогда как проблемы людей с «лишним весом» – это структурные проблемы и самая настоящая дискриминация.
Freepik
Татьяна Навка и Ева Польна, 45 лет
Фигуристка и звезда ледовых мюзиклов Татьяна Навка за последние пять лет не изменилась. А вот «экс-гостья из будущего» Ева Польна за те же пять лет сбросила вес и заметно помолодела.
Ева уверяет, что в ее эликсире молодости нет «секретных ингредиентов» — только правильное питание и спорт. Татьяна тоже следует принципам ЗОЖ, но не для похудения, а для поддержания формы.
Грамотный рацион и физические нагрузки отнимают от возраста обеих знаменитостей лет по семь, согласны?
Мария Миронова и Наташа Королева, 46 лет
Осенью 2022 года актриса Мария Миронова родила второго ребенка. Беременность никак не сказалась ни на весе, ни на молодости Мироновой — актриса все так же стройна и прекрасна. Разве что пара морщинок напоминают о том, что Мария разменяла пятый десяток.
А певица Наташа Королева воплощает образ русской красавицы — коренастая и ладная, «кровь с молоком» — эпитеты, которые описывают этот типаж точнее всего.
Творческое разнообразие помогает Королевой сохранять «детскую» молодость и озорство. Если она вдруг похудеет, вместе с килограммами уйдет и моложавый внешний вид. Или вы считаете иначе?
Жир иногда бывает полезен
Многие люди ошибочно полагают, что лишний жир, который накапливается в организме, является вредным, и от него нет никакой пользы. Тяжелоатлеты признают это убеждение как ошибочное. В подобных играх игроки едят как можно больше и много работают над тем, чтобы стать тяжелыми и толстыми. Это придает им больше силы поднимать тяжелые грузы в сравнении с худыми людьми.
Жиры, которые накапливаются на разных участках тела, имеют свое преимущество и могут по-разному использоваться. Жир в брюшной полости у штангистов необходим им для того, чтобы получить преимущество перед соперниками. Это делает сильнее их живот и помогает им легко выдерживать любые тяжести.
Некоторые специалисты из области здоровья утверждают, что в теле человека есть внутримышечное пространство, которое наполняется жиром, когда человек набирает вес. В конечном итоге мышцы тела прикрепляются к костям под разными углами. Это намного полезнее, чем другое расположение костной и мышечной структуры.
