Что можно добавить в творог?
Творог, конечно, вкусный продукт, но довольно пресноват и если его употреблять в чистом виде, то много удовольствия от такой трапезы вряд ли получишь. … 1.2 Добавки к творогу из сухофруктов:
- орехи;
- изюм;
- курага;
- чернослив;
- инжир;
- финики;
- семечки;
- цукаты;
Интересные материалы:
Нужно ли отказываться от российского гражданства в Германии? Нужно ли согласие родителей на выезд ребенка по России? Откуда арбуз появился в России? Откуда пошло рукопожатие в России? Откуда Россия берет нефть? Откуда считается нулевой километр в России? Откуда везут форель в Россию? Откуда везут рыбу в Россию? Почему 12 июня День независимости России? Почему географическое положение России считают уникальным?
Как рассчитать размер порций при правильном питании?
Большинство из нас не задумывается о подобных мелочах, а между тем простые сравнения показывают, что «стандартные порции» некоторых привычных продуктов с каждым годом становятся все больше. Простой пример: в 1990-е обычная сдобная булочка весила 40 г, сейчас – 55.
Эксперты занялись расчетом размера порций при правильном питании, чтобы можно было есть разные продукты и при этом не поправляться.
Реальные порции против рекомендуемых
Многие продукты мы покупаем в упаковках и наивно полагаем, что одна баночка йогурта или смузи, один пакетик сока или орехов – это и есть одна порция. На самом деле все далеко не так просто. К примеру, рекомендованная порция йогурта – это 150–200 г, в то время как на полках магазинов вы найдете множество упаковок по 250 или 300 г. Не говоря уже о больших «семейных» упаковках, которые обычно обходятся дешевле в пересчете на килограмм продукта, но правильно оценить в таком случае объем порции способны далеко не все.
Which? – британская организация, входящая, как и Роскачество, в Международную ассамблею организаций потребительских испытаний, недавно провела эксперимент, чтобы подсчитать, сколько хлопьев съедают на завтрак англичане. Эксперты сравнили порции, которые рекомендуют производители на упаковке, и реальные порции, которые съедали на завтрак участники эксперимента. Оказалось, что реальные порции превышали рекомендованные в среднем на 63%.
Если внимательно изучать этикетки продуктов, можно обнаружить и другие интересные детали. Например, небольшая шоколадка весом 45 г считается одной порцией. Но если купить большую, 200-граммовую плитку того же бренда, то на упаковке будет написано, что в ней восемь порций, то есть одна порция составит всего 25 г.
Еще один пример: «Кока-Кола» выпускается в упаковках по 150, 250 и 330 мл, и все они считаются одной порцией. А ведь разница в объемах очень существенная!
Едим больше, чем нужно
Эти нестыковки заставили экспертов Which? не останавливаться на сухих завтраках и провести в июне 2022 года масштабное исследование, в котором участвовало 1239 человек. Всех добровольцев спрашивали о том, какой размер порции, по их мнению, является рекомендуемым для нескольких популярных продуктов.
Результаты показали, что мы очень часто переоцениваем размер порции и из-за этого съедаем больше, чем нужно, и, следовательно, набираем вес. Например, рекомендуемый размер порции чипсов в тубе – 30 г (так указано на упаковке) – это примерно 14 штук, но 28% опрошенных сказали, что они съедают более четверти упаковки (50 г), а некоторые признались, что способны прикончить за один присест целую банку. Объяснение: если оставить чипсы в открытой банке, «они становятся не такими вкусными», поэтому лучше съесть их сразу и получить максимум удовольствия.
Стандартная замороженная пицца, которая продается в супермаркетах, весит 300–350 г, и многие считают такой объем одной порцией, а на самом деле такая пицца предназначена для двоих. Кроме этого, большинство участников считали, что рекомендованная порция печенья составляет 4–5 штук (на самом деле 2), а пакетик популярных конфет Smarties рассчитан на одного (на самом деле – на двоих).
Как рассчитать КБЖУ, чтобы не набрать вес на удаленке – ЗДЕСЬ
.
Как рассчитать количество продуктов на среднюю порцию?
Анна Ивашкевич
нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член союза Национальной ассоциации клинического питания
– Действительно, в наши дни порции становятся больше, а люди переедают. Сложнее всего вовремя остановиться, когда вы едите соленое, сладкое, мучное или продукты с усилителями вкуса – в первую очередь полуфабрикаты и фастфуд. Как рассчитать правильный размер порции? Тут все зависит от вашей цели. Хотите ли вы снизить вес, удержать его или, наоборот, набрать? В тех случаях, когда необходимо снизить или увеличить вес, разумнее начать с консультации профессионального диетолога, который поможет скорректировать питание. Если же вы хотите поддержать вес, то придерживайтесь таких правил:
- Если говорить об энергетической ценности, то распределение калорийности по приемам пищи должно быть следующим: каждый прием пищи 40% калорий должны поступать из углеводов, 30% – из белков и 30% – из жиров.
- Оптимальный состав основного приема пищи – 150 г белков + 200 г углеводов + жиры. Какие жиры я рекомендую? Можно выбрать что-то одно из такого списка: 1 ст. л. оливкового масла, 1 г сливочного масла, ½ авокадо или 50 г сыра.
Порции для мужчин могут быть несколько больше, чем для женщин, и здесь стоит ориентироваться на подсчет килокалорий. Женщине при средней физической активности необходимо 1800–2000 калорий в день, мужчине – 2000–2200.
Ваша оптимальная порция, в граммах:
- Мясо – 150–200
- Птица – 150–200
- Рыба и морепродукты – 200–300
- Паста в сухом виде – 60–100
- Крупы в сухом виде – 60–100
- Пицца – 2–3 куска по 150
- Пельмени – 250–300
- Супы – 300
- Картофель – 200–300
- Творог – 100–200
- Йогурты – 150–200 (1 стакан)
- Овощи – 300
- Фрукты – 150–300
- Орехи – 20–30
- Сладкое (его лучше не есть совсем, но это в идеальном мире) – 1 пирожное / кусок торта / булочка 80
Как оценить порции в ресторане?
Порции в ресторанах, кафе и других заведениях обычно больше, чем то, что мы готовим себе дома. Например, стандартная порция колы в ресторанах быстрого питания, как правило, 400 мл, а самая большая – 1123 мл, что намного больше, чем стандартный размер порции в 250 мл. Шоколадный маффин из кофейни весит около 110 г, а из супермаркета – 75 г. Объем стандартного кофе составляет 300–350 мл, а большая чашка может быть и объемом до 500 мл. А если напиток приготовлен с молоком и сиропом, то его энергетическая ценность может достигать 350 ккал – настоящий десерт! Порции салата, супа или пасты во многих ресторанах превышают тот объем, который мы съели бы дома. Все это способствует увеличению и домашних порций, поскольку те, кто часто едят в кафе и ресторанах, привыкают к большим объемам.
– В ресторане всегда оценивайте блюда по количеству жиров – за счет добавления масла и соусов калорийность может увеличиваться в разы, – объясняет Анна Ивашкевич
. – Смотрите в меню граммовку блюда, и если внимательно следите за фигурой, то можно попросить карту блюд по калорийности и составу. В каждом ресторане она есть.
Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца.
Следите за новостями, подписывайтесь
на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник
обязательна.
Ускорение обмена веществ
Творог богат витаминами группы В, которые нормализуют обмен веществ и способствуют переработке углеводов в энергию. Витамин В12 оптимизирует работу мозга и помогает лучше усваивать железо, аминокислоты, жиры и белки. Все эти полезные вещества работают в сумме как естественный ускоритель метаболизма. Отлаженный обмен веществ помогает организму лучше усваивать пищу, человек становится бодрее, энергичнее, продуктивнее.
Подсчёт КБЖУ
Такой способ достаточно точный, можно производить подсчёты под определенные цели.
Фото: istockphoto.com
Плюс:
абсолютно индивидуальный подход.
Минус:
людям с расстройством пищевого поведения трудно соблюдать этот режим, так как расчёты, переедания, недоедания, отсутствие связи «мозг-тело» приводят к ещё большему ухудшению данного состояния.
Метод «ладошки»
Чем-то напоминает метод «тарелки», но в данном случае измерения производятся ладонью человека. Приверженцы этого способа считают, что у каждого уникальный размер руки, поэтому порция будет подходить конкретному человеку.
Плюс:
можно измерить порцию в любом месте, учитываются все нутриенты, можно не считать калории.
Минус:
нет индивидуализации для человека.
Но тут стоит помнить, что большая порция правильных продуктов всегда будет менее калорийна, чем маленькая порция сладостей, выпечки или фастфуда.
«Полезные» продукты, из-за которых можно поправиться
Утро вечера сытнее
Но не только от состава продукта зависит размер его порции. Необходимо помнить о времени суток.
- Вечером размер порций нужно сокращать и употреблять в пищу низкокалорийные продукты, которые организм сможет легко усвоить.
- С утра, напротив, нужно плотно позавтракать, чтобы энергии хватило и на пробуждение, и на дорогу до работы, и на время до обеда. На завтрак можно комбинировать белки (мясо, птица, рыба), углеводы (цельнозерновые каши, овощи) и полезные растительные жиры (не более 1 ч.л.). Это позволит дольше оставаться сытым и не срываться на перекусы мучным и сладким.
Улучшение здоровья женского организма
Гинекологи вслед за диетологами настоятельно советуют регулярно есть творог. Почему? Потому что он богат белками, кальцием и витамином D, которые помогают стабилизировать менструацию и благотворно влияют на гормональный фон. Также творог помогает предотвращать возникновение рака молочной железы, благодаря все тем же кальцию и витамину D. Многолетние исследования показали, что высокое содержание этих веществ в организме женщины является прекрасной профилактикой рака молочной железы.
СМИ сообщили о возможном запрете на пронос своей еды в кинотеатры
Если дома есть одна курица: закатываем 5 банок сочной тушёнки (хватит надолго)
Эта собака приняла четырех пушистиков, как родных, и неважно, что это котята
«Пищевая пирамида»
Полезно знать «пищевую пирамиду», разработанную в Гарварде. Она считается основой правильного питания. В ней предложено количество порций потребляемых продуктов:
- Вершина. Продукты потреблять редко. Это масло сливочное, хлеб, рис, прошедший шлифовку, мясо красное;
- Молочная продукция, в т. ч. сыр. Одна порция за день;
- Бобовые, орехи. Их потреблять можно, но не превышая 3-х порций за сутки;
- Овощи (исключая крахмалистые) и фрукты. Оптимально фрукты 2-3 порции и овощей 3-5;
- Основание. Зерновые и масла (разных видов растительные). 6-8 зерновых порций и столько же масел.
Не стоит думать, что под словом «порция» имеется ввиду полная тарелка. Порция орехов, например, это 15 грамм. Исходя из этой «пирамиды» следует составлять свой рацион.
ПП-овсянка по утрам: все секреты
О пользе каши из овсяных хлопьев с утра долго говорить не буду, об этом писали все, кому не лень.
Скажу только, что это медленные углеводы, низкий гликемический индекс, а значит гарантирован заряд энергии надолго, а также масса витаминов, минералов и т.д.
Все эти “плюшки” можно получить только из хороших, качественных хлопьев.
Для пп-шника основной показатель качества — минимальная обработка
.
То есть, чем крупнее хлопья, чем дольше их рекомендует варить производитель, тем лучше! И ещё один признак — в составе должна быть исключительно овсянка! Никаких сухофруктов, орешков и т.д. Всё это разумнее добавить самостоятельно, возможно в ваше не вписываются жирные орехи или калорийный изюм.
На молоке или на воде будет ваша овсяночка,
смотрите сами. С молоком привычнее и вкуснее, да и полезностей в такой каше больше. Но если у вас организм лактозу не воспринимает или вы просто по каким-то причинам не хотите употреблять молочное, тогда готовьте на обычной чистой воде.
Нередко овсянка пп-шниками воспринимается как “скучная” каша, мол, надоедает каждый день одно и то же. Тут важно фантазировать, ведь в овсянку можно добавить что угодно — от обычного яблока до мяса или даже рыбы! В рецептах дам некоторые отличные сочетания.
Варить овсяную диетическую кашу можно по-разному, нет рецепта лучше или хуже. Я поделюсь основными базовыми вариантами с пропорциями и указанием калорийности и бжу, а вы уже выбирайте, что вам нравится больше.
Снижение веса
Еще одно приятное изменение, которое можно ощутить при регулярном употреблении творога, это похудение. Ученые обнаружили удивительный факт: творог является естественным жиросжигателем. Он ускоряет обмен веществ и помогает худеть даже без выполнения изнурительных упражнений. Диетологи проводили эксперимент, в котором две группы участников получали одинаковое питание. Но одна группа ела творог и не занималась спортом, а вторая вместо употребления творога выполняла упражнения. В итоге участники обеих групп похудели одинаково. Поэтому при желании сбросить вес можно просто включить творог в свой ежедневный рацион.
Пошаговый подробный рецепт каши на молоке
Начну с самой моей любимой овсяночки — сваренной на смеси молока с чистой обычной воды.
Такую кашу ем не только я, но и дети, муж.
В этом рецепте взяты хлопья быстрого приготовления, но вкуснее и полезнее те, которые нужно варить дольше 7 минут.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 73
- Белки: 2,6
- Жиры 04
- Углеводы: 15
Калорийность порции без добавок: 194 ккал
Ингредиенты на 1 порцию:
- молоко с минимальной жирностью — 120 мл
- вода — 100 мл
- хлопья — 3 ст.л.
- соль — щепотка
Процесс поэтапно:
В глубокую небольшую кастрюльку выливаем молоко. Ставим на огонь.
Добавляем обычную чистую воду. В итоге должно получится около стакана жидкости.
Всыпаем хлопья и соль, перемешиваем.
После закипания ещё раз перемешиваем и выключаем. Накрываем крышкой, даём 5-10 минут настоятся. Если хлопья крупные, пусть ещё покипят на небольшом огне 2-3 минуты. Дольше не нужно.
Рецепт овсянки на воде
На воде можно приготовить и овсянку с изюмом и яблоком.
Этот способ отличается от предыдущего, так как хлопья варятся с сухофруктами.
Изюм можно заменить курагой, сушеной клубникой и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается одна порция овсянки, весом 290 грамм. КБЖУ всей порции: калории – 204,5, белки – 6,4, жиры – 3,2, углеводы – 37,4.
Если диета вам не к чему, добавьте просто чайную ложку мёда уже после приготовления. Только немного — яблоко сладкое и изюм тоже.
Понадобится для 1 порции:
- овсяные хлопья – 50 г
- 200 мл очищенной воды
- 40 грамм яблока
- 5 грамм изюма
- чуть соли
- по вкусу можно добавить молотую корицу.
Приготовление:
Промойте изюм в тёплой воде, выложите в кастрюлю вместе с геркулесом. Залейте водой и включите газ на максимум.
Дождитесь закипания, закройте кастрюлю крышкой и томите на самом медленном огне до тех пор, пока вода полностью не выкипит. На это уйдёт примерно 5 минут.
Очистите от семян и кожуры яблоко, мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке.
Смешайте с овсянкой. Можете посыпать молотой корицей и заправить обезжиренным йогуртом.
Яблоко можно заменить грушей, бананом, свежими абрикосами или сливами.
Сила и упругость мышц
Творог – превосходный источник молочного белка, который является строительным материалом для мышц. Именно поэтому бодибилдеры едят творог ежедневно перед сном. Аминокислоты, содержащиеся в твороге, — это превосходное питание для мышц. Если есть желание подтянуть мышцы, сделать их более упругими и рельефными, то стоит начать употреблять творог ежедневно.
21-летний Семен Трескунов впервые откровенно заговорил о матери
Финики и миндальное молоко. Питательный коктейль без сахара
Врач рассказал, что после 60 запрещены диеты для похудения
Укрепление костей
О том, что творог укрепляет кости и зубы, всем известно. Ведь в нем содержится большое количество кальция. В 200 граммах творога содержится 28% суточной нормы потребления кальция для взрослого человека. Но употреблять творог нужно регулярно, желательно на протяжении всей жизни, с раннего детства. А для женщин в период беременности – это обязательный продукт, так как он снижает риск возникновения остеопороза и благотворно влияет на нервную систему.
Рецепт для самых ленивых без варки
Если утро для вас всегда тяжёлое, то приготовьте кашу с вечера. Тем более, сделать это вообще не сложно — даже варить ничего не надо!
Будет нужно:
- стакан воды (или смесь с молоком)
- 3 ст.л. сухой овсянки
- соль, стевия — по вкусу
Всё просто:
- Кипятим жидкость (можно даже в микроволновке).
- В глубокой миске смешиваем хлопья с солью и подсластителем. Можно добавить немного сухофруктов, орешков.
- Заливаем кипятком, перемешиваем, прикрываем крышкой, плоской тарелкой.
- Утром каша готова! В такой даже полезных веществ больше.
Советы опытных пп-шников напоследок
Вместо жидкости попробуйте взять компот из сухофруктов или даже любой сок — получается даже не каша, а какой-то фруктовый десерт.
Вообще не бойтесь фантазировать — цедра лимона, куркума, семена льна, миндальные хлопья, сушеные или вяленые ягоды, кокосовая стружка или кокосовое молоко — всё это даст новые вкусы.
Кстати, ведуться споры про вред овсянки. Распространено даже мнение, что каждый день кушать её опасно, так как в хлопьях содержится вещество, вымывающее кальций из организма. Думаю, это преувеличено (любят некоторые нагнать страху), да и качественные витамины никто не отменял. По крайней мере мне не встретился ни один любитель овсянки с проблемами здоровья костей и суставов.
