Тушеная капуста для похудения: можно ли есть, чем полезна, рецепты

Лучший овощ для похудения
Рецепт приготовления
Примерное меню на день
Польза и вред
Тушеная капуста как одна из составляющих правильного питания

Повальная мода на здоровое питание постепенно охватывает все большее количество людей. О правильном питании пишут книги, ведут странички в блогах известные личности, снимается огромное количество передач.
Быть стройным, сохраняя при этом свое здоровье — основная заслуга правильного питания. А фундаментом для правильного и здорового похудения служит снижение калорийности общего рациона. И поможет нам в этом капуста.

Лучший овощ для похудения

Именно белокочанная красавица является тем самым незаменимым овощем, из которого можно приготовить множество сытных и малокалорийных блюд. Капусту можно потушить, заквасить, из нее можно сделать вкусный салат и сварить диетический суп.

Использовать для похудения можно кольраби и брокколи, цветную и белокочанную капусту. Почему она так популярна для снижения веса? Дело в том, что капуста имеет много преимуществ перед другими соседями на грядках:

Очень низкая калорийность — не более 30 Ккал на 100 граммов веса.
Изобилие витаминов, не разрушающихся при приготовлении.
Низкий гликемический индекс, что способствует долгому ощущению сытости.
Содержит колоссальное количество нерастворимой клетчатки, что помогает мягко очистить кишечник и способствует быстрому похудению.

Большую популярность набирает так называемая диета на тушеной капусте. Сразу хочется сказать, что эта диета не является сбалансированной, поэтому держать ее возможно строго ограниченно — диетологи утверждают, что худеть, используя в рационе только данный продукт, можно не более трех дней.

ПП-пирог с капустой и яйцом на кефире

Капустный пирог с яйцом – это один из вкуснейших вариантов несладкого пирога. Готовится он за считанные минуты, не считая времени на выпечку в духовке. Получается очень нежным, мягким и ароматным, чудесно подойдет для сытного завтрака или перекуса в первой половине дня.

КБЖУ на 100 г: 104/5/4/12.

Ингредиенты:

Кефир 2 % – 200 г.
Мука цельнозерновая – 100 г.
Мука кукурузная – 40 г.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – ¼ ч. л.

Начинка:

Яйцо отварное – 1 шт.
Капуста – 450 г.
Специи.

Приготовление:

Тонко нашинкованную капусту обжариваем на капельке масла до готовности, сковороду крышкой не накрываем. Капусту солим, снимаем с огня, крошим в нее одно отварное яйцо.
Отдельно в миске венчиком взбиваем яйца с хорошей щепоткой соли, добавляем кефир, растительное масло. Всыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем довольно жидкое, однородное тесто.
Половину теста отправляем в разъемную форму для пирога. Затем выкладываем уже остывшую капустно-яичную начинку. Верхушку пирога покрываем оставшейся половиной теста.
Убираем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку, на 45–50 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Остужаем капустный заливной пирог прямо в форме. После вынимаем, нарезаем на порционные кусочки.

Рецепт приготовления

Многие женщины задаются вопросом, можно ли есть тушеную капусту при похудении. Конечно, можно! Однако, сразу следует оговориться: не любой рецепт, по которому она приготовлена может считаться диетическим.

К примеру, капусту жаренную в большом количестве масла и приправленную различными соусами на основе муки вовсе нельзя назвать малокалорийным и полезным блюдом. Смело прибавляйте 200 калорий к блюду!

Обратите внимание. Чтобы приготовить диетическую тушеную капусту для похудения, стоит отказаться от масла и заменить его обычной водой.

Для приготовления используется обычная белокочанная головка в количестве примерно 0,5 килограмма, луковица и морковь. Овощ мелко шинкуется и ошпаривается кипятком. Лук и морковь тушатся в сковороде до мягкости, а после в сковороду добавляется главное составляющее. Кушанье нужно посолить, долить немного воды и готовить до мягкости в течение часа. В качестве соуса можно добавить в сковороду немного свежего томатного сока.

Совет. Это блюдо достаточно сытное и содержит небольшое количество калорий. Но чтобы оно стало более сытным, можно добавить в него немного мяса. Предпочтительнее использовать куриную грудку или белое мясо индейки.

Обзор отзывов о результатах

Отзывы о капустных диетах многочисленны благодаря доступности основного продукта. Худевшие на овоще отмечают простоту приготовления блюд с ним, разнообразие доступных вариантов.

Такое похудение не требует финансовых затрат или поиска редких продуктов

От выбравших капусту для похудения отзывы положительны. Многие признают, что через 1-2 недели рациона они начали испытывать неприязнь к вредной, но любимой прежде пище (фастфуд, снеки, пицца). Капуста положительно влияет на вкусовые рецепторы, способствуя не только похудению, но и сохранению результата за счёт стабильного изменения меню.

Но есть и «ложка дегтя». Отзывы, в которых рассказывается об эффективности диетического рациона на 10 дней, содержат упоминания активного газообразования, чувствительности кишечника в период сброса веса. У некоторых болела голова, портилось настроение, беспокоила слабость. Диетологи объясняют это резким сокращением калорийности рациона.

Самый эффективный вариант

Отзывы и результаты зависят от выбранного режима похудения, строгости соблюдения рекомендаций.

Самый быстрый эффект наблюдается при похудении на свежей капусте. Стабильный – при диете на капустном супе. Выбирая оптимальный вариант для себя, ориентируются на пищевые привычки, состояние здоровья.

Можно ли сбросить 24 кг в месяц?

Отзывы свидетельствуют о возможности избавления за месяц 20-24 кг. Для этого необходимо придерживаться строгой диеты, поддерживая её ежедневной физической нагрузкой, регулярными упражнениями. Вероятность сильного похудения зависит от типа фигуры, особенностей метаболизма, начальной массы тела.

Диетологи не рекомендуют резкое похудение. Оптимальным считается избавление от нескольких килограммов в месяц.

Примерное меню на день

Тушеную капусту при похудении можно употреблять следующим образом:

завтрак — кофе без сахара и молока;
обед — тушеная капуста с мясом курицы;
ужин — аналогично обеду плюс томатный сок.

Для утоления сильного чувства голода в перерыве между основными приемами пищи можно скушать небольшую горсточку орехов или несладкий фрукт.

Кушать только тушеную капусту при диете для похудения можно не более трех дней, после чего необходимо разнообразить рацион другими продуктами.

Основные принципы диеты

Капустная диета доступна, не требует больших финансовых затрат, полезна для организма и насыщает тело витаминами. Овощ особенно полезен, если его употреблять с мясом. Чтобы польза была максимальной, следуют основным принципам формирования рациона:

к первой трапезе подают сложные углеводы, молоко, фрукты, ягоды;
обедают белковой пищей, овощами;
ужинают капустой;
строго соблюдают последовательность приёмов пищи;
пьют кисломолочное по желанию;
отказываются от хлеба, жирного, сладкого, газировки, шлифованных круп.

Запеченные капустные дольки
Хотя существует картофельно-капустная диета, большинство диетологов советуют отказаться от картошки на период похудения. Богатый крахмалом корнеплод негативно влияет на фигуру.

Особенности рациона:

порция 300-350 г;
самая полезная капуста – сырая;
соль нежелательна;
можно добавлять в блюда соевый соус.

Если диета сопровождается ощущением голода, увеличивают чисто трапез на 1. Оптимальная продолжительность – 2 недели.

Польза и вред

Бытует мнение, что при термической обработке из продуктов испаряются все питательные элементы. К счастью, это неверно по отношению к капусте.

Полезна ли тушеная капуста при похудении? Несомненно. Всего в одной порции низкокалорийного и вкусного продукта содержится большое количество витамина С, способное удовлетворить суточную потребность человека. Витамины группы В также не разрушаются при тушении, что чрезвычайно полезно для слизистых и состояния кожного покрова.

Многие люди с патологиями желудочно-кишечного тракта плохо переносят свежие овощи. Однако, тушеное блюдо им можно употреблять без ограничения. К тому же такое рагу способствует избавлению от запоров.

Однако, невзирая на всю пользу употребления тушеной капусты во время диеты, некоторым категориям людей стоит существенно ограничить ее в своем ежедневном меню. Это относится к:

страдающим повышенным газообразованием;
больным сахарным диабетом;
людям с повышенной кислотностью желудка;
страдающим почечными заболеваниями.

Выводы

Тушеная капуста в мультиварке — несложное в приготовлении, вкусное и оригинальное блюдо, которое уместно как на повседневном столе, так и на праздничном застолье. Употреблять продукт можно во время поста, на диете и для профилактики расстройств пищеварения.

Отказаться от употребления блюда следует при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколите, повышенном метеоризме, повышенной кислотности. Если же данных заболеваний нет, то смело готовьте тушеную капусту по любому из перечисленных выше рецептов и кушайте с удовольствием!

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Тушеная капуста как одна из составляющих правильного питания

Более правильно для похудения будет использовать тушеную капусту как одну из составляющих здорового питания. В таком случае ее употребляют несколько раз в неделю, сочетая с нежирным мясом или кашами. Также ее можно потушить в мультиварке с овощами и подать на ужин в качестве гарнира к рыбе.

Основные правила включения вкусного рагу в меню для похудения:

Не стоит увлекаться соусами на основе муки или майонеза.
Не сочетайте с тушеной капустой жареные сосиски или жирное мясо.
Лучшие добавки к диетическому блюду — это грибы или куриное мясо.
Придать готовому гарниру кислинку и пряный вкус поможет смесь из сахара и уксуса. Для этого чайную ложку столового уксуса смешивают с аналогичным количеством сахарного песка и за несколько минут до окончания готовки добавляют в сковороду.
Использовать в питании допускается и тушеную квашенную капусту. Блюдо это очень сочное и сытное. К такому гарниру можно подать самостоятельно приготовленные колбаски из мяса индейки.
Придать необычный вкус тушеному блюду поможет чернослив или изюм, сделать кушанье сытнее можно, добавив в него фасоль или другие бобовые. Однако, это грозит повышенным метеоризмом.

Употребляя капусту в тушеном виде, можно за небольшой период добиться великолепных результатов в построении своего тела. Однако, не стоит переусердствовать и целыми днями есть только ее — тем самым можно нанести серьезный вред пищеварительной системе.

Как правило, все монодиеты заканчиваются тем, что худеющие после их окончания начинают стремительно объедаться запрещенными ранее продуктами. Поэтому, будьте внимательнее при составлении меню и оставайтесь не только стройными, но и здоровыми!

Противопоказания

Не стоит увлекаться капустой (пусть и тушеной) людям, имеющим заболевания ЖКТ. Продукт противопоказан в послеоперационном периоде. Нельзя прибегать к такой диете детям и людям, страдающим метеоризмом.

К основным противопоказаниям относится индивидуальная непереносимость. Но при этом можно попробовать в блюдах использовать другие виды. Например, брокколи, цветная капуста, кольраби также легко поддается тушению, отлично сочетается с другими диетическими продуктами.

Важно! Статья информационного характера. Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом!

Полезное видео

Смотрите в этом видео о том, как приготовить тушеную фасоль с овощами: