Что такое глютамин – функции, польза и влияние на организм

© designer491 — stock.adobe.com
Поделиться:

Бодибилдинг и “железный” спорт в 60-е годы прошлого века сильно отличался от современных версий. И дело не только в улучшенных тренировочных комплексах. Химическая индустрия и спортивное питание нового века шагнули далеко вперед. Нынешние спортсмены точно знают, что нужно для их мышц, и как это работает. Однако даже самые продвинутые атлеты не всегда могут сказать, что такое глютамин, креатин и другие спортивные добавки.

Восполняем пробел: глютамин – это аминокислота, содержащаяся исключительно в белках мясного происхождения. В небольшом количестве присутствует в молочных продуктах.

© Zerbor — stock.adobe.com

Для чего он нужен

Глютамин – одна из трех основных аминокислот, напрямую влияющих на строение мышц. Может возникнуть резонный вопрос – зачем его рассматривать отдельно от белков? Разберемся по порядку. Белок при расщеплении разделяется на десятки различных аминокислот, включая даже такие редкие соединения как аргинин.

При этом аминокислоты, входящие в состав протеина, играют важнейшие роли в организме:

• отвечают за работу щитовидной железы;
• регулируют функции ЖКТ;
• транспортируют полинасыщенные жирные кислоты;
• регулируют обмен веществ.

Обилие белка в собственном питании еще не означает стремительный рост мышечной массы.

© nipadahong — stock.adobe.com

Лучшие производители

VPX Ultra Pure Glutamine

Комплекс высочайшей степени очистки, с содержанием 4,5 мг глютамина в порции, быстро усваивается и не содержит примесей. 700 г. порошка можно купить за 1800 рублей.

VPX Ultra Pure

Достоинства:

• отличное качество;
• активные компоненты;
• предотвращает синдром перетренированности;
• нет примесей;
• доступная стоимость.

Недостатки:

• не выявлено.

Olimp Labs Glutamine Xplode

Кроме глутараминовой кислоты, БАД содержит лейцин, селен, цистин и другие витамины. Упаковка (500 г. порошка) рассчитана на 50 приемов, стоимость – от 1300 рублей. В препарат добавлены вкусовые и пищевые красители.

Olimp Labs Glutamine

Достоинства:

• соответствует европейским стандартам качества;
• удовлетворяет потребность в суточной дозе витаминов;
• доступная цена.

недостатки:

• содержание добавок.

SAN Performance Glutamine

Разработка компании SAN отлично помогает атлетам справляться с нагрузками, предотвращает проявление метаболизма, поддерживает оптимальную деятельность основных функций организма и большого количества биохимических процессов, происходящих в нем. Продукт сохраняет и восстанавливает клетки мышечной ткани, поддерживая мышечную массу в оптимальном состоянии. Стоимость 1 кг. порошковой добавки – около 3300 рублей. На один прием приходится 5 г глутараминовой кислоты.

SAN Performance Glutamine

Достоинства:

• способствует созданию идеальной мускулатуры;
• отличное соотношение цены и качества;
• эффективно снимает боль в мышцах;
• приятный вкус с кислинкой.

Недостатки:

• короткая ручка мерного колпачка;
• наклейка с русским текстом напечатана очень мелким шрифтом.

Glutamine от Prolab

Одна из самых популярных добавок на Западе. В препарате содержится чистая форма глютаминовой кислоты без ароматизаторов и улучшителей вкуса, что обеспечивает его легкое и полное усвоение организмом. По отзывам покупателей, это спортивное питание благотворно влияет на работу мозга и ЖКТ, снимает стресс, положительно воздействует на иммунную систему, снабжает энергией и улучшает синтез белков.

Стоимость 1 кг продукта – от 1800 рублей.

Glutamine Prolab

Достоинства:

• влияет на детоксикацию организма;
• хорошо усваивается;
• натуральный продукт;
• обеспечивает мышечный рост;
• отлично восстанавливает и тонизирует.

Недостатки:

• не выявлены.

Maxler Glutamine

В добавке немецкого производителя содержится 100% глютамина, что эффективно влияет на метаболические процессы в мышцах. Maxler Glutamine – отличная добавка для тех, кто занимается фитнесом, так как она облегчает процесс похудения, нормализуя работу желудочно-кишечного тракта.

300 г порошка обойдется в 900 рублей.

Maxler Glutamine

Достоинства:

• снимает мышечную усталость;
• увеличивает синтез протеина;
• положительно влияет на нервную и иммунную систему;
• улучшает память.

Недостатки:

• высокая стоимость.

Ostrovit Glutamine

Польский производитель выпускает спортивное питание в виде чистого продукта с вкусовыми добавками. Препарат улучшает рост мышечной массы, ускоряет белковый синтез, поддерживает иммунитет, увеличивает показатели реакции и концентрации. Кроме основного компонента содержит таурин и витамин B6.

Стоимость 1 кг продукта – от 2000 руб.

Ostrovit Glutamine

Достоинства:

• защищает от перегрузок;
• эффективно восстанавливает и снижает усталость;
• недорогой;
• хорошо растворяется;
• влияет на рост мышц;
• отлично влияет на организм в целом.

Недостатки:

• не всем нравится вкус.

Transparent Labs CoreSeries BCAA Glutamine

Добавка, не содержащая наполнителей и красителей с эффективной формулой БЦА, кокосовой водой-порошком, являющейся источником электролитов, и глютамином (5 г на порцию) эффективна для спортсменов. Компания использует для создания порошка только проверенные продукты. Средняя цена за 30 порций продукта – 40 долларов.

Transparent Labs CoreSeries

Достоинства:

• чистый эффективный продукт;
• не содержит наполнителей;
• высококачественные ингредиенты;
• отличное соотношение цены и качества.

Недостатки:

• не обнаружены.

NOW Sports L-Глютамин

Форма выпуска добавки – порошок и капсулы. В составе – 100% чистый L-глютамин без вкусовых добавок. Он отлично восстанавливает после интенсивных нагрузок и подготавливает организм к следующим тренировкам. NOW Sports использует для изготовления продута только высококачественные натуральные компоненты.

Товар сертифицирован. Стоимость 1 кг — от 4000 рублей.

NOW Sports

Достоинства:

• безвкусный;
• поддерживает иммунную систему;
• безопасный и эффективный;
• быстрый результат;
• чистая добавка.

Недостатки:

• быстрый расход.

Optimum Nutrition Glutamine Capsules

Мощная глютаминовая добавка в капсулах отлично задерживает азот в мышцах, замедляет выработку кортизола и ускоряет восстановление организма, обеспечивая необходимое питание мышцам и стимулируя их регенерацию.

60 капсул можно купить за 390 рублей.

Optimum Nutrition Glutamine

Достоинства:

• ускоряет процесс синтеза белка;
• быстро усваивается;
• восстанавливает истраченные запасы аминокислот;
• высококачественная, простая и эффективная добавка;
• надежный производитель;
• удобно принимать в капсулах;
• безопасная добавка;
• без примесей;
• натуральные ингредиенты.

Недостатки:

• не выявлены.

MusclePharm Glutamine

Продукт американского производства от известной и надежной компании с тремя комплексами глютамина и приятным вкусом, соответствующий фармацевтическим стандартам качества. Добавка в порошке идеально растворяется и усваивается в организме, укрепляя его и насыщая необходимыми элементами. Идеальный препарат для спортсменов, стремящихся к достижению высоких результатов. Подходит также для препятствия распада мышечной ткани и при снижении веса.

300 граммов можно купить за 1510 р.

MusclePharm Glutamine

Достоинства:

• улучшает всасывание питательных веществ и протеинов;
• содержит смесь 3 типов глютаминовой кислоты;
• способствует нормальному пищеварению;
• отличная абсорбация;
• повышает выносливость;
• улучшает общее состояние;
• способствует усиленному росту мышечных волокон;
• стимулирует выработку соматотропина (гормон роста).

Недостатки:

• дорогой.

Kaged Muscle Glutamine Powder

Добавка производства США уникальна тем, что создана на основе брожения и содержит только один компонент без ГМО – ферментированный L-глютамин. Препарат прошел независимую проверку на предмет чистоты и эффективности. Идеально восстанавливает мышцы после интенсивных тренировок и помогает избежать перегрузок. Стоимость за 1,1 фунт порошка – от 1500 рублей.

Kaged Muscle Glutamine

Достоинства:

• получен путем овощной ферментации;
• отсутствие синтетических составляющих;
• не содержит глютена;
• без BSE/TSE и наполнителей.
• быстро устраняет болезненность;
• гарантия качества и микрочистоты;
• произведен премиальным брендом спортивного питания.

Недостатки:

• не выявлены.

Body Fortress 100% Чистый глютаминовый порошок

Единственный ингредиент этого продукта – чистый L-порошок – не содержит аспартама и глютена. Американская компания производит пищевые добавки в соответствии со стандартами FDA. Подходит для атлетов любого уровня подготовки, а также эффективно работает на восстановление сил.

Цена за 300 г добавки – от 700 рублей.

Body Fortress 100%

Достоинства:

• 100% чистый глютамин;
• отсутствие ароматизаторов или подсластителей;
• соотношение цены и качества.

Недостатки:

• не выявлены.

Betancourt Nutrition Glutamine Plus

Американская компания создала инновационную линейку продуктов, помогающих достичь цели по построению красивого тела. В БАД добавлен витамин С и L-аланин. Встречаются варианты со вкусом фруктов. Стоимость — 1200 рублей за 240 г.

Betancourt Nutrition Glutamine

Достоинства:

• твердая доза ключевого аминокислотного глютамина в каждой порции;
• L-аланин помогает при гидратации и восстановлении;
• вкусовые ароматы;
• подходит для создания красивого мышечного рельефа;
• эффективен.

Недостатки:

• цена.

BSN DNA Glutamine

Чистый продукт без примесей, ароматизаторов и красителей. Микронизированная форма порошка обеспечивает максимальное усвоение продукта.

309 г можно купить за 1110 р.

BSN DNA Glutamine

Достоинства:

• повышает работоспособность;
• восстанавливает после интенсивных нагрузок;
• восполняет запасы аминокислот;
• 100% L-глютамин;
• поднимает иммунитет;
• избавляет от аллергии;
• нейтральный вкус;
• солидный производитель;
• отличное качество;
• доступная цена.

Недостатки:

• отсутствуют.

Dymatize Micronized Glutamine

Высокая степень измельчения продукта обеспечивает отличное усвоение его организмом. Благодаря его приему улучшается работа ЖКТ и нервной системы, происходит избавление от свободных радикалов и токсинов, а также блокируется катаболизм. Популярность БАДа также объясняется его невысокой стоимостью, что никак не отразилось на качестве. 500 г можно приобрести за 2000 рублей.

Dymatize Micronized Glutamine

Достоинства:

• показан для роста мышц при нагрузках;
• стимулирует синтез протеинов;
• избавляет от стресса;
• улучшаются функции головного мозга;
• уникальный состав;
• защищает мышечные волокна от разрушения;
• быстрый эффект;
• детоксицирующее действие.

Недостатки:

• не выявлены.

GNC Pro Performance L-Glutamine Powder

Добавка, обеспечивающая улучшение состояния мышц. Повышает иммунную систему и белковый обмен, а также подавляет катаболические процессы.

Продается по бюджетной цене – 60 порций за 1900 рублей.

GNC Pro Performance

Достоинства:

• помогает избежать перетренированности;
• увеличивает мышечную массу;
• подавляет секрецию кортизола;
• повышает энергию.

Недостатки:

• отсутствуют.

ALLMAX Nutrition Pure Micronized Glutamine

Уникальный процесс ферментации чистых кристаллов японского сорта позволяет получить мельчайший порошок чистого препарата, который моментально всасывается в кровь и усваивается организмом. По отзывам покупателей, это один из лучших продуктов спортивного питания. За 1300 рублей можно купить 100 г.

ALLMAX Nutrition Pure

Достоинства:

• инновационная технология производства;
• качество и эффективность;
• улучшает иммунную и сердечно-сосудистую системы;
• помогает бороться со стрессом;
• чистый продукт без примесей;
• ускоряет обмен веществ и клеточную детоксикацию.

Недостатки:

• дорогой.

EVL Nutrition GLU+

Чистый состав и активно действующие компоненты продукта американской компании помогли завоевать ему популярность среди спортсменов. Состав препарата, в который добавлены витамины, отлично справляется со своей функцией – восстанавливает мышцы, поддерживает иммунитет, борется со стрессами и улучшает мозговую деятельность. Средняя цена за 293 г — 1400 рублей.

EVL Nutrition GLU

Достоинства:

• витамины E, A, C;
• восстанавливает и омолаживает;
• качество и эффективность;
• благотворное влияние на ЖКТ.

Недостатки:

• отсутствуют.

Steel Power Glutamine 100% Micronized

Микронизированные кристаллы отлично усваиваются и обеспечивают эффект уже через несколько приемов спортивной добавки. Продукт защищает мышцы, предотвращая их атрофию. Способствует укреплению иммунитета и памяти, улучшает настроение. Средняя цена – 780 р. за 300 г.

Steel Power Glutamine

Достоинства:

• вытесняет жировые клетки мышечными волокнами;
• чистый состав;
• способствует похудению;
• качество по разумной цене.

Недостатки:

• не выявлены.

Влияние на синтез белка в мышцах

Для чего нужен глютамин? В отличие от других аминокислот он не только влияет на синтез мышечного белка, но и влияет на другие функции, напрямую влияющие на спортивные показатели. В частности, отвечает за открытие транспортного депо. При выбросе инсулина углеводы, попадающие в мышцы, преобразуются в гликоген, но мало кто знает, что сами гликогеновые депо состоят из белковых клеток. Глютамин позволяет значительно расширить количество транспортных клеток.

В свою очередь увеличение количества гликогеновых клеток позволяет накопить больше гликогена. Результат будет следующий:

• откладывается меньше энергии в жировые клетки;
• повышается выносливость;
• увеличивается объема мышц;
• возникают резервные запасы гликогена.

Кроме того, глютамин напрямую влияет на синтез самих белковых мышечных волокон. Так, организм способен самостоятельно превращать белок в мышцы в количестве не более 500 г в месяц. Этот факт значительно замедляет силовой прогресс. И именно поэтому многие атлеты, стремящиеся получить быстрый эффект, прибегают к использованию анаболиков. Глютамин решает эту проблему более безопасным способом.

Значительное увеличение глютаминовых аминокислот в организме позволяет синтезировать во время инсулинового открытия огромное количество новых клеток. На начальном этапе это не ведет к серьезному улучшению результатов. Но когда спортсмен упирается в силовое плато, глютамин может спровоцировать гиперплазию, что приведет к преодолению застоя и дальнейшему росту.

Десятое место: MET-Rx L-Glutamine

Последнее место в рейтинге лучших добавок с содержанием глютамина занимает MET-Rx L-Glutamine. БАД содержит аминокислоту в чистом виде. Прием этого средства обеспечивает защиту мышцы от разрушения, повышает уровень гормона роста, предотвращает мышечную атрофию, подпитывает иммунитет и формирует хорошее настроение. А после интенсивной тренировки добавка восполняет запасы гликогена.

Препарат показывает отличное соотношение цены и качества. Одна порция БАДа содержит шесть граммов глютамина. Добавка имеет слабовыраженный вкус и может отлично сочетаться с протеиновыми коктейлями.

В каких продуктах содержится аминокислота

Далеко не все любят использовать в своих тренировочных комплексах спортивное питание. По этой причине спортсмены страдают от дефицита нужных аминокислот. Кроме того, BCAA и изолят белка стоят довольно дорого. Поэтому стоит обратить внимание на продукты, которые в большом количестве содержат глютаминовую кислоту.

Примечание: таблица не учитывает биодоступность глютаминовой кислоты и множество других особенностей, из-за которых реальное усвоение глютамина из продукта будет значительно меньше, чем указанное в таблице.

Важный момент: говядина почти на 20% состоит из жира, что нужно учитывать при подсчете и потреблении глютаминовой кислоты.

Другой важный аспект касается термической обработки. Глютамин находится только в сложном белке. Поэтому при сильной жарке или длительной варке он может свернуться в более простые аминокислотные цепочки, которые будут не так полезны.

Пищевые источники

Аминокислота содержится во многих продуктах. Но в больших концентрациях она присутствует в молочной продукции, мясе, птице, яйцах, бобах и овощах.

Таблица – Пищевые источники аминокислоты

Польза глютамина в спорте

Польза глютамина в спорте очевидна для каждого бодибилдера. Однако для других спортсменов с жестким контролем веса его полезность далеко не так однозначна, поскольку увеличение гликогенового депо влияет на вес.

В целом гликоген влияет на организм спортсмена следующим образом:

• увеличивает максимальную силу;
• снижает дневную утомляемость;
• увеличивает выносливость спортсмена;
• позволяет преодолеть силовой застой;
• сохраняет мышцы во время сушки.

Последнее особенно важно. Если принимать глютамин напрямую (в рекомендуемой дозе 4-10 г в день), то во время каждого открытия депо при помощи инсулина аминокислота будет поступать напрямую в мышцу и компенсировать катаболические эффекты, связанные с тем, что организм во время похудения будет пытаться избавиться от лишнего энергопотребителя (мышц).

В особенности глютамин эффективен для углеводного чередования и жесткой безуглеводной диеты, так как позволяет не замедлять обмен веществ. Лучше всего аминокислоту принимать отдельно от питания в течение 5-12 минут после окончания тренировки – то есть до открытия белкового и углеводного окна. В дополнение рекомендуется употреблять продукты, содержащие глютамин на ночь для снижения эффекта катаболизма.

Противопоказания и способ применения

К противопоказаниям относятся:

• возраст до 12 лет;
• беременность и период лактации;
• болезни почек и печени.

Как правильно принимать Glutamine?

Добавка выпускается в разных видах и формах:

• порошок;
• капсулы;
• таблетки по 0,25 и 0,5 г;
• 1% раствор для инъекций в ампулах емкостью 10 мл.

Чтобы правильно рассчитать дозировку, необходимо учитывать тяжесть и интенсивность нагрузок.

Людям, не занимающимся спортом профессионально, рекомендуется принимать 1 грамм по 2-3 раза в сутки за 30 минут до еды в течение 4–6 месяцев.

Для занимающихся бодибилдингом, дозировки увеличиваются примерно в 2 раза. Здесь важно учитывать, что для человека с меньшим весом показана дозировка меньше, чем в равных прочих условиях спортсмену с большим весом. Условно, можно рассчитать количество добавки так:

• 45 кг веса – суточный прием ограничивается 9 г аминокислоты;
• 57 кг – предполагаемая суточная доза составляет 11 г;
• 68 кг —14 г;
• 90 кг — 18 г;
• 113 кг — 23 г.

Точная дозировка зависит о многих факторов – массы тела, рациона, нагрузок, цели приема. В любом случае, внимательно читайте инструкцию и следуйте всем рекомендациям.

Возможный вред

Как и любой другой продукт, связанный с железным спортом, глютамин связан с различными мифами. Есть ли у глютамина побочные эффекты? Учитывая тот факт, что эта аминокислота постоянно поступает в организм в небольших количествах, глютамин не несет никакого вреда организму.

Единственный вред от глютамина, который могут наблюдать спортсмены, связан с передозировкой. Если потреблять его в количестве более 15 г за один прием аминокислоты, можно получить несварение желудка и острую диарею, которая закончится сразу после того как излишки аминокислоты будут выведены организма.

Продукт слегка изменяет рH желудочной среды, оказывая раздражающее воздействие на кишечник. В остальном даже при увеличенных дозах глютамина влияния на печень и почки не обнаружено, так как кислота растворяется еще на этапе переваривания пищи в желудке, откуда напрямую поступает в кровь, минуя фильтрат печени.

© pictoores — stock.adobe.com

Восьмое место: Betancourt Nutrition Glutamine Plus

Следующим, в рейтинге лучших глютамин-добавок, является препарат Betancourt Nutrition Glutamine Plus. В составе средства содержится витамин C, поэтому добавка дополнительно устраняет стрессы в период интенсивных занятий и поддерживает иммунную систему.

Также аминокислота помогает вывести из организма продукты распада. Параллельно с этим улучшается работа ЖКТ. Средство хорошо усваивается, помогает быстро восстановиться и обладает приятными вкусами: клубника, киви и зеленое яблоко.

Топ добавок, содержащих глютамин

Глютамин содержится во многих спортивных добавках. Самым дешевым его источником считается сывороточный протеин, в котором находится порядка 20% необходимой аминокислоты. Тем, кто хочет закупаться хорошим сывороточным протеином, стоит обратить внимание на КСБ 80%. Несмотря на то, что его преимущества чрезмерно разрекламированы и по факту это обычный сывороточный белок, он все равно остается одним из самых дешевых продуктов своего класса в особенности, если закупать его напрямую у производителя.

Тем, кто привык топить свой организм долларовыми купюрами, стоит обратить внимание на BCAA и отдельную добавку глютамин. Л

Лучшие BCAA, содержащие глютамин:

1. Капсулы от Optimum nutrition. Самые дорогие из представленных на рынке, но имеющие наибольшее количество сертификатов, подтверждающих качество.

2. Weider company bcaa – обладают обогащенным составом глютамина и имеют структуру 4-2-1, против стандартных 2-1-1.

3. Отдельный глютамин от Ultimate nutrition – подходит тем, кто привык использовать в своих комплексах питания соевый протеин.

4. BCAA от San.

5. BCAA от Gaspari Nutrition.

Четвертое место: MusclePharm Glutamine

На четвертое место в рейтинге глютамина попал неповторимый комплекс MusclePharm Glutamine. В его составе находятся сразу несколько форм аминокислоты: L-аланин, глютамин в виде пептидов и L-глютамин. Неоспоримым преимуществом добавки является приятный вкус.

Помимо этого, аминокислотный комплекс хорошо усваивается, улучшает работу пищеварительного тракта и просто незаменим при интенсивных физических нагрузках. Средство идеально подходит для профессиональных бодибилдеров. В одной порции содержится пять граммов глютамина.

Где купить

Добавки для спортсменов можно купить в интернет-магазине или в аптеке. Но аптечные препараты стоят недешево.

Самые низкие цены на глютамин — в известном интернет-магазине iHerb. У других продавцов стоимость будет на 30-50% выше. Можете проверить сами.

На Айхерб действует скидка до 10% по этому промокоду:

AGK4375

Активировать

Промокод активируется в корзине после добавления 1-го товара и действует только на 1-й заказ.

Возможные побочные эффекты

Глютамин производит много побочных эффектов, однако возникают они редко и часто вызываются противопоказаниями. Вот несколько основных:

• рост опухолей;
• риск появления злокачественных новообразований;
• жжение и боль в животе;
• сухость во рту;
• диарея;
• аллергические реакции.

Согласно инструкции по применению избыточное потребление глютамина приводит к повышению концентрации других аминокислот и кислотности крови. А при длительном приеме снижается естественная выработка этого вещества, возникает привыкание, из-за чего после отмены препарата усиливается крепатура, замедляется рост мышц.