Что такое протеин: полезные свойства и противопоказания
Протеин представляет собой натуральный продукт, который на 90% состоит из белков. Стоит отметить, что в покупном варианте содержится больше белков, чем в молочных продуктах и мясе. Ошибочно полагать, что пищевая добавка наносит вред организму. О пользе и вреде протеина рассуждают фитнес-тренеры, эндокринологи и диетологи.
Они отмечают следующие плюсы пищевой добавки:
- увеличивает массу тела за счет мышц;
- позволяет добиться высоких результатов в спорте;
- регулирует содержание инсулина в крови;
- легко усваивается, не провоцируя тяжесть в желудке;
- содержит суточную норму белка.
Также протеин снижает аппетит и помогает человеку стать энергичным и выносливым.
Что искать в растительной белковой добавке
Качественные растительные белковые добавки должны иметь от 100 до 150 калорий на порцию и содержать по крайней мере 15 граммов белка с небольшим количеством жира. Поскольку растения являются углеводной пищей по своей природе, это нормально для растительных белковых добавок — иметь от трех до пяти граммов углеводов на порцию, но они не должны содержать сахар.
Чтобы убедиться, что вы получаете все необходимые для организма аминокислоты, важные для поддержания активности, ищите порошок, который включает несколько растительных белков: гороховый с рисовым или из семян.
Также хорош растительный белок с пищеварительными ферментами. Исследование 2015 года показало, что поглощение ферментов вместе с белковой смесью гороха и риса улучшило поглощение белка, приблизив его к скорости, с которой концентрат сыворотки всасывается вашими мышцами.
Виды протеина
В ассортименте представлен широкий выбор протеина. Тренеры выделяют следующие разновидности:
- Молочный. Подходит для тех, кто переносит лактозу. Молочный протеин считается низкокачественным сырьем, который имеет неполный аминокислотный профиль.
- Казеиновый. Представляет собой белок, который наполняет организм необходимыми элементами. Как и молочный протеин, казеин имеет неполный аминокислотный профиль.
- Комплексный яичный – тяжело переваривается. Отличается полным аминокислотным профилем.
- Гидроизолят – бюджетный вариант, который используется в классическом питании. Его рекомендуется применять в качестве дополнения к молочным продуктам.
- Соевый. Это недорогой протеин, наполненный соей.
- Многокомплектный. Сочетает в себе несколько видов протеина и считается идеальным вариантом.
Интересно! Калькулятор расчета калорий для похудения
Белки, входящие в состав протеина, имеют исключительно природное происхождение. Поэтому умеренное и правильное употребление считается безопасным для человека.
Если говорить о недостатках, можно отметить:
- возможность расстройства пищеварения;
- наличие красителей и заменителей сахара;
- высокая стоимость хороших составов;
- отсутствие микроэлементов и витаминов.
Повышение дозы может оказать негативное воздействие на почки и печень. Поэтому человек, страдающий от печеночной и почечной недостаточности, должен отказаться от употребления пищевой добавки.
Стоимость
Стоимость протеина зависит от многих факторов. Самым дорогим будет протеин американского производства. Российский аналог стоит дешевле. Среди видов протеина самым дорогим и наиболее эффективным считается гидролизат. 1 кг такого протеина стоит от 2 500 до 3 000 рублей. Обычный изолят стоит немного дешевле — 2 000-2 500 тысячи. Самый доступный вариант, который можно встретить в магазинах – это концентрат, который можно купить за 1 000 рублей за килограмм. В продаже можно найти как маленькие, так и большие упаковки. Вскрытую упаковку протеина производители рекомендуют хранить в темном и прохладном месте.
Стоит ли употреблять протеин для снижения веса
Протеин – одна из лучших пищевых добавок для похудения женщинам без тренировок. Количество качественного белка положительно сказывается на процессе снижения веса. Для похудения необходимо употреблять положенную суточную норму. Производители утверждают, что протеин помогает сохранить мышцы.
Во время похудения протеин повышает выносливость и энергию. При этом организм не переходит в режим экстремального энергосбережения. Процесс накопления жировой ткани постепенно начнет замедляться, а килограммы – уходить.
Рецепты для домашнего приготовления
Спортивное питание должно быть в меню каждого спортсмена – это незыблемое правило. Можно купить препараты для похудения в специализированном магазине, а также приготовить полезные спортивные коктейли или блюда в домашних условиях.
Энергетический напиток
В домашних условиях можно приготовить неплохой энергетик. Этот рецепт пригодится тем, кто часто сталкивается с усталостью на тренировках.
- Берем сок одного лимона;
- Смешиваем с литром минеральной воды;
- И добавляем 20 капель женьшеня.
Этот коктейль поможет вам снять усталость и повысит выносливость.
Белковый десерт
Для утоления голода готовим белковое питание в домашних условиях.
- Протеиновая смесь;
- Натуральный йогурт;
- Два банана;
- Стакан овса;
- Миндаль по вкусу.
Это смесь легко утолит голод, причем количество углеводов в ней минимально. Легко готовится в домашних условиях, вам понадобится только блендер и немного времени. Можно принимать эту смесь как во время набора массы, так и в процессе похудения. Помните, что белок – это основа вашего рациона.
Протеиновый пирог
- 6 яблок;
- Протеиновая смесь;
- 6 яиц;
- Разрыхлитель;
- Корица.
Пирог тоже будет полезен как для набора массы, так и для похудения.
Белковый коктейль
Для приготовления коктейля в домашних условиях вам понадобятся:
- Один стакан кефира;
- Один стакан соевого молока;
- 2 киви;
- Столовая ложка жидкого меда.
Все смешать блендером и запечь. В домашних условиях невозможно сделать протеин или жиросжигатели, однако есть рецепты вкусных и полезных блюд. Спортивное питание для похудения можно приготовить даже в домашних условиях. А подобные рецепты подойдут как начинающему, так и профессиональному бодибилдеру.
ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ
Какой протеин лучше пить для похудения женщинам
Чтобы понять, какой протеин лучше для похудения женщины, стоит детально рассмотреть каждый вариант.
Казеиновый протеин
Казеин медленно действует в организме. Его рекомендуется использовать в качестве замены пищи. Протеин обладает антикатаболическими свойствами, которые предотвращают разрушение мышечной массы.
Сывороточный протеин
Сывороточный протеин представляет собой комплексный белок, который содержит необходимые аминокислоты для похудения. Пищевая добавка выступает в качестве регулятора мышечной гипертрофии. Нередко его используют для сушки тела. Поэтому он считается самым лучшим.
Яичный протеин
Как правило, пищевую добавку используют бодибилдеры. Яичная смесь содержит большое количество аминокислот. Именно они помогают наращивать мышечную массу. Яичный протеин разрешается употреблять в любое время.
Соевый протеин
Соевый протеин считается идеальным источником белка для вегетарианцев. Пищевая добавка обладает рядом полезных свойств. Соевый протеин разрешается употреблять до и после тренировки.
Комплексный протеин
В состав комплексного протеина входят белки, витамины, минералы, Омега-3, аминокислоты и энзимы. Он считается универсальным, т. к. его можно использовать и для наращивания мышечной массы, и для потери лишних килограммов. Пищевая добавка усваивается в течение дня.
Польза
Протеиновый коктейль не является основным фактором процесса похудения, а только становится его важным катализатором, помогая быстро избавляться от избыточного веса, сохраняя при этом тонус мышц и упругость кожи. Чтобы получить наилучшие результаты, употребление белковых напитков необходимо сочетать с правильным сбалансированным питанием и спортивными тренировками. При этом с помощью правильного приема концентрированных протеинов можно добиться следующих эффектов:
- снижения аппетита за счет медленного усвоения белков;
- ускорения метаболических процессов;
- активизации жиросжигания;
- потери лишнего веса;
- уменьшения проявлений целлюлита;
- приобретения красивого мышечного рельефа;
- получения заряда бодрости и энергии.
В результате грамотного сочетания физических нагрузок и диеты с регулярным приемом протеинового коктейля организм будет получать достаточное количество белка, необходимого для активных тренировок и интенсивного похудения.
Кроме того, употребление белкового напитка имеет ряд своих преимуществ:
- продукт достаточно питательный и вполне может заменить один прием пищи;
- его можно пить сразу после пробуждения, чтобы обеспечить бодрящий эффект;
- коктейль готовится быстро, что позволяет экономить время на приготовление пищи;
- на переваривание белков требуется много энергии, поэтому даже без физических нагрузок можно ускорить процесс похудения;
- наличие в составе витаминов и минералов дополнительно способствует нормализации их баланса в организме, что очень важно во время диетического питания.
В сухих протеиновых концентратах нередко присутствует L-карнитин, ускоряющий обменные и жиросжигающие процессы, а также добавки, снижающие аппетит. Для вегетарианцев выпускается растительный протеин, в частности, соевый, белок которого усваивается хуже, но это не снижает эффективность напитка в плане снижения веса.
Как правильно принимать протеин для похудения
Существует несколько правил, как принимать протеин для похудения женщин. В первую очередь рекомендуется рассчитать суточную норму употребления пищевой добавки. Дневное потребление протеина должно составлять 4 г на 1 кг массы тела в день. Например, если девушка весит 60 кг, ей положено принимать 240 г.
Интересно! 15 лучших упражнений для избавления от жира на спине
Также потребуется придерживаться следующих правил:
- Принимать пищевую добавку в течение часа после тренировок.
- Не употреблять сразу после приема пищи.
- Пить протеиновый коктейль натощак или за 1 час до сна.
Не стоит забывать о правильном питании. В рационе не должны присутствовать быстрые углеводы, фастфуд, вредные перекусы и газированные напитки. В противном случае не удастся добиться положительных результатов.
Лучшие гидролизаты
Другое название – гидролизованные сывороточные пептиды. Такой протеин отличается от других типов продукта методом производства. Гидролизат быстрее всасывается в кровь. Принимать такой коктейль лучше всего сразу после интенсивной тренировки. Кроме того, гидролизат станет отличным решением для тех, чей организм категорически не переносит лактозу.
Ultimate Nutrition «Carne Bolic»
Высокобелковый коктейль, основным ингредиентом которого является говяжий белок. Помимо этого, в состав входят подсластители и ароматизаторы (натуральные и искусственные). В 28 г продукта содержится 24 г белка, при полном отсутствии жиров и углеводов. Говяжий белок сразу усваивается, кроме того он богат аминокислотами, что позволяет мгновенно восполнить потребность организма в питательных ресурсах. Мышечные волокна восстанавливаются после активных занятий спортом, а рост мышечной массы заметно ускоряется. Выпускается со вкусом апельсина, ежевики, ванили, лимонада и фруктового пунша. Средняя стоимость – 1 700 руб.
Видеообзор этого товара:
Дорогой продукт, отличающийся быстрым усвоением – всего за 10-15 минут после приема. В основе протеинового порошка содержится 30 г говяжьего белка на порцию в 39 г. При этом количество жиров и углеводов в одной порции минимально – 1 и 3 г соответственно. Дополнительно «Platinum Hydrowhey» обогащен комплексом энзимов и аминокислот ВСАА. Содержит пищевой загуститель (целлюлозную камедь), за счет чего растворенный в воде или молоке, коктейль представляет собой густой напиток. Также в состав входит сукралоза (подсластитель), лимонная и яблочная кислота, натуральные ароматизаторы. Принимать напиток рекомендовано утром, за час до начала тренировки или через 20 мин после ее окончания. Подходит для желающих сжигать жир без потери мышечной массы. Выпускается с ванильным и шоколадным вкусом. Средняя стоимость – 4 700 руб.
Видеообзор гидролизата:
Optimum Nutrition «Platinum Hydrowhey
Достоинства:
- мгновенное усвоение;
- отсутствуют побочные эффекты;
- высокое качество;
- натуральные ингредиенты;
- содержит аминокислоты ВСАА;
- подходит для людей с непереносимостью лактозы;
- приятный вкус;
- сохранение мышечной массы при сушке;
- хорошо растворяется.
Недостатки:
- высокая стоимость.
Есть ли противопоказания для употребления протеина
Перед применением протеина рекомендуется пройти полное обследование у врачей. Это необходимо для того, чтобы оценить состояние мочевыделительной системы. Особого внимания заслуживают почки. При отклонениях пищевую добавку ни в коем случае нельзя включать в рацион. В противном случае начнут развиваться различные патологии почек и мочекаменные болезни.
Не стоит забывать об индивидуальной непереносимости. Если врач разрешил перейти на протеин, его рекомендуется протестировать в ограниченном количестве. Если ухудшится самочувствие, от пищевой добавки придется отказаться. В таком случае допускается переход на продукты с высоким содержанием белка.
Как выбрать протеин для похудения в магазине
Чтобы женщине определиться, какой протеин лучше купить для похудения, необходимо оценить состав. Для сброса лишних килограммов рекомендуется принимать несколько видов пищевой добавки:
- утром – яичный;
- вечером – сывороточный;
- после тренировки – соевый.
В любое время разрешается использовать комплексный протеин. Также стоит обратить внимание на репутацию производителя. Ни в коем случае нельзя покупать белковый продукт от неизвестных фирм.