Как составить меню по Протасову — подробный план по неделям и рецепты

Диеты требуют соблюдения специфических правил, распорядка дня, организации приемов пищи. Некоторые внушают ужас, ассоциируются со строгими ограничениями. Но эта характеристика на диету Протасова не распространяется. Почему методика настолько популярна? Возможно ли обойтись без череды однообразных и пресных приемов пищи? Давайте разбираться!

Рубеж XX-XXI веков подарил миру диетологии новый подход, который называется диета Протасова или «Протасовка». Метод похудения востребован и входит в рейтинг лучших диетических режимов. Простота поддержания, безопасность, стабильность потери лишнего веса, очищение от шлаков организма – краткий список причин, обеспечивающих популярность.

Четкое следование правилам диеты Протасова поможет избавиться от нежелательных килограммов, а также сохранить мышечную массу, наращенную упорным трудом в тренажерном зале.

В этой статье мы рассмотрим:

• диетическое питание по Протасову — особенности рациона питания, принципы;
• плюсы, минусы, противопоказания;
• как составить меню диеты Протасова с примерами;
• продуктовая корзина;
• интересные рецепты.

История происхождения

Первая публикация сделана в газете в конце 90-х годов, выходившей еженедельно. Автор публикации — Ким Протасов, представившийся диетологом. В статье излагалось описание нового пятинедельного подхода к похудению, отличающееся простотой и доступностью. Голодание и монотонность существовавших диет при этом критиковались автором, аргументируя это недолговечностью полученных результатов.

Публикация вызвала ажиотаж среди читателей, а первопроходцы диеты Протасова отметили успехи в корректировке массы тела. Люди, обремененные лишними килограммами, активно присоединялись к числу худеющих по предложенному методу.

Система похудения стала всемирно популярна, но не принесла признания автору, поскольку в реальности Кима не существует. Доказано, что псевдоним носит Ганна Слуцки, ведущая печатной рубрики о кулинарии. Благодаря отваге сделать публикацию, полные люди во всем мире находят решение своих проблем с весом.

При колоноскопии под седацией (внутривенная анестезия)

Необходимо соблюсти голодный промежуток не менее 8 часов и не менее 4 часов без воды. В этот день не рекомендуется водить машину, управлять какими-либо механизмами, принимать важные решения. Желательно, чтобы Вас встретили и проводили домой.

При записи на гастро + колоноскопию не подходит двухэтапная подготовка, так как на гастроскопию пациент должен приходить натощак, не есть и НЕ ПИТЬ!

ВАЖНО: При сопутствующей патологии сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете, почечной недостаточности более обоснована подготовка препаратом МОВИПРЕП.

После прохождения исследования и получения результатов колоноскопии, рекомендуется обратиться за консультацией к врачу гастроэнтерологу.

Автор материала: врач Эндоскопист клиники на Никулинской Паршин Е. Е.

Базовые правила Протасовки

Чтобы диета Протасова принесла максимум результата, важно изучить подробное описание правил пищевого поведения:

• четкое следование рекомендованному продуктовому набору;
• состоит диета Протасова из 5 недель основного режима, выход длится идентичное количество времени;
• количество ежедневной нормы калорий от 1200 до 1500 ккал;
• количество соли не превышает 3 г в сутки (учитывать компонент, входящий в состав готовой продукции – сыры, рыба и пр.);
• полное исключение сахара, сахарасодержащей продукции. Не стоит забывать, что ингредиент скрывается в сиропах, молочных коктейлях, соках и т.д.;
• отдавать предпочтение пище, приготовленной самостоятельно. Произвести подсчет калорийности готовых блюд промышленного производства не представляется возможным;

• белковые продукты необходимо выбирать диетические, т.е. маложирные;
• процентное соотношение овощей и кисломолочной продукции составляет 70/30;
• яблоки, овощи употребляются в сыром виде, остальные компоненты подвергаются термической обработке. Предпочтительно запекание, отваривание, тушение. Обжаривание допустимо с минимальным добавлением нерафинированного масла;
• количество приемов пищи распределяется в зависимости от степени занятости, варьируется от 3 до 5 раз;
• рекомендуется пить не менее 2 литров жидкости;
• использование витаминно-минерального комплекса допускается по мере необходимости.

Преимущества и недостатки

Сильные и слабые стороны сопровождают любой метод. Остается сопоставить возможности и предпочтения.

Противопоказания

Из-за минимального количества жиров и обилия растительной клетчатки и белков диета израильского доктора имеет ряд противопоказаний:

• беременность;
• лактация;
• непереносимость лактозы;
• нарушенный обмен веществ;
• сердечная недостаточность, сопровождаемая отёчностью;
• заболевания почек;
• гипертония;
• патологии ЖКТ.

Обычно все эти заболевания и состояния вообще не разрешают похудения на любых диетах, и данная система не стала исключением.

Полезный совет. Для поддержания организма принимайте на протяжении всех 5 недель мультивитаминные комплексы. Особенно желательны витамины группы В.

Разрешенные продукты

Чтобы составить подробный план питания на день важно понимать, какие продукты разрешены к употреблению.

Молочная продукция

Процент жирности ингредиентов не должен превышать 5%:

• натуральные йогурты без добавок – сахара, красителей, фруктов;
• кефир, ряженка, простокваша;
• творог;
• сыр несоленых сортов.

Допускается любая термическая обработка – запекание, обжаривание, отваривание, заморозка.

Птица, рыба и мясо:

Обязательно необходимо подвергать белковые продукты термической обработке, но не злоупотреблять добавлением масла:

• постное мясо – говядина, телятина;
• птица (грудка) – курица, индейка;
• субпродукты – печень, желудки, почки;
• икра – со второй недели;
• рыба – хек, минтай, пикша, сайда. Также диета Кима Протасова допускает добавление в меню жирных сортов, но не чаще двух раз в неделю.

Овощи, фрукты

Обязательное условие – добавлять в меню на день 3 яблока. Остальные фрукты исключены. Зелень и овощи не ограничены в любых сочетаниях:

• огурцы, помидоры, редис, капуста, кабачки, спаржа, стручковая фасоль, тыква;
• морковь, репа, свекла, баклажаны, соевые ростки;
• сельдерей, имбирь, лук, чеснок, хрен, дижонская горчица без сахара в составе;
• морская капуста, водоросли (без добавления масле);
• нори;
• все виды зелени.

Также метод Протасова, расписанный по неделям, допускает употребление:

• 1 отварное яйцо в день;
• чай, кофе не ограничены, но не разрешается добавлять сливки, сахар, сахарозаменитель;
• сок из яблок, томата домашнего приготовления без добавления соли;
• приправы — перец, паприка, ванилин, натуральные специи, травы.

Запрещенные продукты

На диете Протасова из продуктовой корзины исключаются:

• алкогольные напитки;
• пакетированные соки, газировка;
• консервация;
• колбаса, колбасные изделия, копчености;
• уксус;
• соусы (соевый желательно ограничить, чтобы не превысить допустимое количество соли);
• бульоны;
• злаки, бобовые;
• авокадо;
• грибы;
• мед;
• какао;
• БАДы (кроме витаминного комплекса);
• сахар, заменители.

Сахарозаменители — почему нельзя?

Калорийность изделия безобидна, но план питания Протасовки запрещает применение. Подсластитель провоцирует выброс инсулина. Сладости, даже с отсутствием калорий, способствуют поступлению глюкозы в кровь, которая требует нейтрализации. Выработка инсулина запускает процессы, провоцирующие голод, возникает желание съесть больше сладкого.

Не стоит забывать, что диета – это стресс для организма. Ограничение ведет к риску срыва, поэтому исключение пусковых механизмов выступает как способ профилактики.

Часто задаваемые вопросы

Через сколько дней худеешь на «протасовке»?

Первые результаты заметны уже спустя 14 дней (минус 1 – 3 килограмма). Соблюдение основополагающих принципов диеты и правильный выход из неё гарантируют планомерное снижение веса за 10 недель до 10 килограмм.

Допустимо употреблять сыр с жирностью более 5 %?

Нет. Ким Протасов под термином «сыр» подразумевает приём зерненого или домашнего нежирного творога 1 – 5 % . Наилучшее решение – использовать «плотный» кисломолочный продукт, приготовленный своими руками.Для создания 5 % сыра в домашних условиях потребуются следующие ингредиенты:

• цельное молоко – 250 мл;
• творог 5% – 1 кг;
• пищевая морская соль – 4 г;
• сырое яйцо – 1 шт;
• топлёное сливочное масло – 15 мл;
• пищевая сода – 1,5 г.

Принцип приготовления заключается в следующем:

• творог залить горячим молоком (50 – 60 градусов) и проварить 10 минут на слабом огне;
• откинуть кипящую массу на сито и дать отстояться в течение 15 минут;
• добавить в смесь масло, соду, соль, яйцо и тщательно перемешать;
• проварить полученную массу до состояния «тягучести» (постоянно помешивая);
• выложить смесь в ёмкость и придавить.

Домашний творог целесообразно готовить малыми порциями не реже одного раза в два дня.

Употребление яблок – обязательное условие выполнения диеты?

Нет, они представляют собой дополнительный продукт для поддержания баланса углеводов в организме. Заменять яблоко другими фруктами запрещено.

Можно ли арбуз на диете Протасова?

Нельзя. Арбуз – продукт с высоким гликемическим показателем. Поскольку приём ягоды приводит к резкому подъёму уровня глюкозы в крови и выбросу большой дозы инсулина, автор диеты относит её к категории запрещённых ингредиентов.

Можно ли добавлять в еду пряные травы и специи?

Да. При этом, важно следить, чтобы в состав приправ входили только натуральные составляющие. Ванильный сахар – под запретом.

Нужно ли полностью исключить соль из питания?

Нет. Соль можно употреблять в минимальных дозировках – 5 грамм на литр жидкости.

Чем чревато употребление одного куска торта (срыв)?

Приём даже небольшой порции «быстрых углеводов» нарушает инсулиновый баланс, который «ответственен» за отложение жировой ткани. Вследствие этого происходит возврат утраченного веса.

Возможно ли повторное проведение курса сразу после его окончания?

Нет. Максимальная продолжительность трехэтапной диеты Протасова – 10 недель ( 5 – соблюдение, 5 – выход). После этого организму требуется отдых. Игнорирование данной рекомендации чревато проблемами с пищеварительным трактом, возвратом скинутого веса и постоянными срывами. Оптимальная частота проведения терапии – 1 раз в год.

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Какие каши лучше исключить на выходе из диеты?

Ржаную, рисовую, гороховую, манную, бобовую, чечевичную, пшеничную, фасолевую.

Описание диеты на все 5 недель

Состоит диета Протасова из нескольких этапов, обладающих своей спецификой, будь то 1 или 3 неделя питания.

Неделя №1, 2

Питание простое, довольно однообразное. Именно поэтому первые 7 дней диеты наиболее сложные. В меню входит:

• сырые овощи с низким гликемическим индексом (представлены в списке разрешенных продуктов);
• 3 яблока, 1 яйцо;
• молочные продукты не выше 5% жирности в одном приеме пищи.

Снизить стресс от перехода на новое питание поможет термическая обработка овощей.

На второй неделе овощи должны быть исключительно свежими. Отличительная особенность этапа – плато, застой веса. Однако визуальные изменения продолжаются. Рекомендуется ориентировать на параметры тела (измерение объемов).

Неделя №3

Базовым набором остается список продуктов первых 2-х недель с добавлением 250-400 граммов продуктов на выбор – мясо, птица, рыба.

Неделя №4, 5

Меню не подвергается изменением. Преображаются пищевые привычки, снижается голод, тяга к высококалорийным блюдам, сладкому.

Примеры меню

Ориентировочное меню для Протасовки с учетом особенностей недельных рекомендаций на 1 и 2 этапы для похудения.

Неделя №1

Объем порции и количество приемов пищи варьируется в индивидуальном порядке. Численные указания касаются обязательных продуктов (яблоки, яйцо).

Неделя №3

Рекомендуется делать меню разнообразным, чтобы избежать срывов с диеты. В рацион добавляются мясные блюда.

Рецепты по диете Протасова

Отличается диета Протасова гибким меню, поэтому подобрать диетические рецепты из разрешенных продуктов не составляет труда. В копилку рецептов также входит домашний майонез и сыр с низким процентом жирности и максимум пользы.

Майонез для Протасовки

Полезная альтернатива излюбленного продукта.

Способ приготовления:

• Вариант №1: чеснок очистить, прогнать через чеснокодавку. Смешать все ингредиенты до однородности.
• Вариант №2: выдавить сок из лимона, смешать все ингредиенты до однородности.

Домашний сыр (5%)

Найти на прилавках магазина сыр с низкой жирностью иногда бывает сложно, поэтому приготовить продукт самостоятельно куда быстрее. Процесс приготовления не сложный. Занимает минимум времени.

Домашний сыр (5%)

Рецепт №1
Способ приготовления:

• Поставить молоко на плиту, не доводя до кипения.
• Если творог из брикета, то необходимо его разбить. Добавить в горячее молоко, варить на медленном огне 15 минут. Начнется выделение сыворотки – это нормальный процесс.
• В дуршлаг помещается марля, сложенная в 2-3 слоя. Края ткани должны выходить за края. Вылить на марлю полученную смесь, оставить до полного стекания жидкости. Накрыть краями, слегка отжать.
• В кастрюле полученную массу смешать с остальными ингредиентами, поставить на плиту. Варить на среднем огне 15 минут, постоянно помешивая. Не допускать пригорания.

Ингредиенты: • творог 1,8% — 500 г; • молоко 2,5% — 200 мл; • сливочное масло – 20 г; • яйцо куриное – 1 шт.; • соль – 1 ч. л.; • сода – 1/3 ч. л.; • марля.

По вкусу готовый сыр будет похож на плавленый. Если 4 этап проводить на водяной бане – на твердые сорта.

Салат весенний

Легкий салат из свежих овощей, напоминающий о весне.

Салат весенний

Рецепт №2
Способ приготовления:

• Овощи промыть, высушить.
• Нарезать помидор, огурец соломкой, редис кругом или полукругом. Измельчить зелень.
• Поместить ингредиенты в миску, заправить йогуртом, добавить соль. Перемешать.
• Сыр мелко нарезать, посыпать блюдо.

Ингредиенты: • огурец – 1 шт.; • помидор – 1 шт.; • редис – 4 шт.; • йогурт 1,5% без добавок – 1,5 ст. л.; • сыр домашнего приготовления – 40 г; • зелень – по вкусу; • соль – на кончике ножа.

Творожная запеканка с яблоком

Классическое блюдо, которое станет лакомством на диете Протасова.

Заголовок карточки

Рецепт №3
Способ приготовления:

• Помыть яблоки, удалить середину, нарезать тонкими дольками.
• Подготовить антипригарную или силиконовую форму для запекания, равномерно заполнить дно половиной яблок.
• Блендером взбить творог, яйцо, йогурт до однородности. Залить поверх первого слоя.
• Оставшиеся яблоки выложить сверху, присыпать корицей.
• Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, проверяя готовность. После выключения оставить запеканку доходить еще 10 минут.

Ингредиенты: • йогурт 1,5% без добавок – 2 ст. л.; • творог 1,8% — 250 г; • яйцо куриное – 1 шт.; • яблоко – 2 шт.; • корица – ¼ ч.л.

Оладьи из цукини

Нежные оладьи, которые актуальны с первой недели диеты Протасова.

Заголовок карточки

Рецепт №4
Способ приготовления:

• Цукини промыть, натереть на крупной терке, отжать.
• Смешать массу с яйцом, специями.
• Обжарить с обеих сторон без добавления масла на хорошо разогретой антипригарной сковороде.

Ингредиенты: • цукини – 400 г; • яйцо куриное – 1 шт.; • соль, перец – на кончике ножа.

Роллы для диеты Протасова

Настоящий деликатес, который добавляется в меню с 3 недели Протасовки.

Заголовок карточки

Рецепт №5
Способ приготовления:

• Креветки отварить до готовности, очистить.
• Взбить яйцо, поджарить тонким слоем на антипригарной сковороде без добавления масла. Разрезать на 2 части.
• Натереть сыр, чеснок на мелкой терке. Измельчить зелень. Смешать с кефиром.
• Нори слегка смочить влажными руками, выложить яичный омлет и половину начинки, часть креветок. Скрутить по периметру. Разрезать на 6 частей. Повторить со вторым листом.

Ингредиенты: • яйцо куриное – 1 шт.; • сыр домашнего приготовления или покупной (не выше 5%) – 200 г; • кефир 1% — 2 ст. л.; • креветки – 100 г; • листы норм – 2 шт.; • чеснок – 2 дольки; • листья салата – 3 шт.

Креветки можно заменить куриным филе, индейкой.

Куриные тефтели

Если приелся вкус курицы, то продукт можно заменить на индейку.

Заголовок карточки

Рецепт №6
Способ приготовления:

• Филе пропустить через мясорубку или блендер. Измельчить зелень.
• Смешать все ингредиенты, оставить на 30 минут в холодильнике.
• Скатать из фарша небольшие шарики.
• Обжаривать на антипригарной сковороде без добавления масла или запекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Ингредиенты: • куриное филе – 300 г; • яйцо куриное – 1 шт.; • йогурт 1,5% без добавок – 3 ст. л.; • кинза – по вкусу; • соль, перец – на кончике ножа.

Рыбные котлеты

Блюдо включается в рацион с третьей недели.

Заголовок карточки

Рецепт №7
Способ приготовления:

• Филе рыбы нарезать мелкими кусочками, измельчить зелень.
• Взбить яйцо, добавить подготовленные ингредиенты, специи.
• Тщательно перемешать, сформировать котлеты.
• Обжаривать с обеих сторон на хорошо разогретой антипригарной сковороде без добавления масла 5-7 минут.

Ингредиенты: • рыба не жирных сортов (минтай, хек) – 500 г; • яйцо куриное – 1 шт.; • зелень – по вкусу; • соль, перец – на кончике ножа.

Застой веса

Плато или остановка потери лишних килограммов – естественный процесс. Застывшая стрелка весов не должна останавливать или вызывать панику. Достаточно понять причины, чтобы двигаться дальше к желаемой цели:

• количество жидкости в организме меняется. Вода накапливается и выводится, вызывая колебания или застой веса. Необходимо стабилизировать водно — солевой баланс, скорректировав поступление соли и воды;
• излишки шлаков, каловые массы выводятся из организма на первой неделе благодаря обильному поступлению клетчатки в организм. Это обеспечивает удивительную потерю веса в первые 7 дней, далее стремительного избавления не предвидится. Вывод: плато вызвано балансировкой биологических материалов организма;
• особенность женского организма — менструальный цикл провоцирует отеки.

Знакомство с игровым порталом Фреш казино

Сайт клуба Фреш казино отличается усовершенствованным интерфейсом. На главной странице пользователь сразу увидит разделы входа и регистрации в Фреш казино. После авторизации гэмблер сразу сможет открыть раздел «Касса». Также на основной странице можно ознакомиться с текущими акциями и турнирами, найти информационный раздел с правилами и условия пользования ресурсом, прочитать ответы на часто задаваемые вопросы. Оформление страниц тематическое и нестандартное, чем Fresh casino выгодно отличается от других платформ для азартной игры.

Официальный сайт казино Фреш казино работает по лицензии выданной за пределами России. В связи с этим Роскомнадзор может блокировать основной адрес игровой площадки. В таком случае игроки могут потерять доступ к играм и личному аккаунту. Для того чтобы обойти блокировку создаются зеркала Фреш казино. Функционал сайта и его наполненность остаются прежними, меняется только адрес. Это позволяет сделать вход в Фреш казино безопасным.

Создание копий сайта – это не единственный способ антиблока. Некоторые пользователи используют VPN, браузерные расширения или Fresh casino Mobile. Это скачиваемая версия клуба для устройств с операционными системами Андроид и iOS. Фреш казино мобайл упростит доступ к любимым играм пользователям смартфонов.

Игрокам, у которых уже есть аккаунт, регистрироваться в мобильном варианте Фреш казино или на зеркале не нужно. Все данные синхронизированы.

Принципы выхода из диеты

Распространенным считается отзыв, когда человек сбросил 10 кг, а потом в короткие сроки набрал 15. Это объясняется принципом активизации режима сохранения энергии. Если по окончании диеты перейти к привычному ранее плану питания, то в первое время организм попытается сохранять старый режим метаболизма. Далее переизбыток энергии будет восприниматься, как подушка безопасности, чтобы предотвратить стресс от ограничений в еде.

Снизить риск возвращения потерянного жира поможет правильный выход из диеты Протасова, сохранив результат на длительное время. Для этого потребуется опираться на принципы системы, внедряя составляющие:

• постепенное добавление новых продуктов;
• плавное увеличение сложных углеводов, жиров;
• продолжать прием витаминного комплекса.

Преимущества и недостатки

Несмотря на то, что «протасовка» разработана в конце прошлого столетия, популярность она приобрела лишь в начале ХХІ века.

Достоинства методики:

• отсутствие жёстких ограничений в еде;
• снижение тяги к сладким «вредностям»;
• широкий ассортимент разрешённых продуктов;
• наращивание мышечной массы тела (физическая нагрузка в сочетании с приёмом белка приводит в тонус мышечную мускулатуру);
• получение видимых результатов уже после второй недели похудения;
• нормализация обмена веществ;
• детоксикация организма;
• насыщение кишечника бактериями и пробиотиками;
• повышение либидо;
• подавление аппетита;
• отсутствие психологического напряжения;
• устранение запоров (клетчатка, которая содержится в овощах, стимулирует моторику кишечника);
• улучшение функционального состояния кожи;
• доступность (разрешенные продукты, в отличие от смесей Энерджи диет, можно найти в любом супермаркете);
• стойкий результат (при правильном выходе);
• ощущение легкости после принятия пищи.

Несмотря на множество плюсов, диета по Протасову, если ее неправильно соблюдать или практиковать в «запрещенных» случаях может нанести вред организму.

Противопоказания для использования методики:

• язва желудка, хронический гастрит, дуоденит, эзофагит;
• непереносимость лактозы;
• аллергия на молочный белок;
• нарушение обмена веществ;
• камни в почках, желчевыводящих протоках;
• ишемическая болезнь сердца, гипертония, атеросклероз;
• синдром раздражённого кишечника;
• беременность и лактация;
• онкология.

Помимо этого, диетический рацион питания не лишён недостатков.

Минусы диеты:

• отсутствие горячих блюд на протяжении первого этапа диеты (провокация дисфункции поджелудочной железы);
• недостаточное потребление углеводистой пищи (в 80% случаев вызывает головокружение, утомляемость, слабость);
• потребность приёма «объёмных» порций овощей – более килограмма в день (для достижения суточной нормы калорий);
• необходимость полного исключения алкоголя;
• однообразный рацион питания.

Диетологи настоятельно рекомендуют прежде, чем практиковать данную методику похудения внимательно изучить ее достоинства, недостатки, противопоказания и проконсультироваться с лечащим врачом.